Ингредиенты:
- Помидоры - 4 штуки
- Красный репчатый лук - 1 большая головка.
- Свежий огурец - 1 штука
- Половина головки адыгейского сыра
- Крабовые палочки - 5-8 штук (больших)
- Петрушка - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Зеленый лук - 1 пучок
- Оливковое масло - 100 грамм
- Соль, специи (травы для салата)
Салат из помидоров с сыром пошаговый фото рецепт
Когда я в очередной раз приволок из магазина свежих овощей, все мои мысли были о греческом салате. Однако после проведения ревизии своего холодильника, обнаружилось наличие половины головки адыгейского сыра и упаковки крабовых палочек, что кардинально изменило мои планы. Так, в творческом порыве и родился этот рецепт, который я предлагаю попробовать вам приготовить.
Как это обычно бывает при приготовлении овощного салата в самом начале моем наши овощи - помидоры, огурец и зелень. Так красиво выкладывать на столе все продукты совсем не обязательно, я их выложил для наглядности. Да, указанное количество продуктов рассчитано на 4 порции, соответственно если вам нужно всего две или одна порция - вносите коррективы.
Огурец нарубаем сначала на куски сантиметров 5-6, затем устанавливаем каждый кусок на разделочную доску и делаем надрезы как изображено на фотографии рецепта таким образом, чтоб у нас получились кусочки огурца с палец толщиной. Если шкура у огурца жесткая, горькая, или вы просто ее не любите - огурец перед процедурой нарезания необходимо почистить.
Наш красивый красный лук режем сначала пополам, а потом нарезаем его тонкими полукольцами. Луковые "жопки", которые сложно нарезать полукольцами, так как они начинают расслаиваться - лучше выкинуть, чтоб не портили вид.
Пучок петрушки и укропа складываем вместе, отрезаем стебли, и нарубаем кусками сантиметра по 1,5-2
2-3 куста зеленого лука напротив, нарезаем потоньше.
Адыгейский сыр нарезаем по такому же принципу что и огурцы, так, чтоб после нарезания у нас были куски сыра с палец толщиной и длинной сантиметров 5 или 6.
После нарезания вышеуказанных компонентов, закидываем огурец, сыра, красный и зеленый лук, петрушку, укроп в глубокую чашку, или в кастрюлю, после чего поливаем это все оливковым маслом, немного солим, добавляем, если у вас она есть - приправу для салатов (я использовал композицию трав и приправ "к салатам" с добавлением лепестков ноготка), и тщательно перемешиваем. По замыслу рецепта, при этой процедуре сыр и огурец должен обогатиться вкусом зелени, приправ и оливкового масла.
Теперь, пока наш сыр и огурцы маринуются в кастрюле/глубокой миске, приступаем на нарезке томатов. Помидоры разрезаем на две части и начиная от середины, нарезаем ломтиками, как показано на фотографии.
Крабовые палочки очищаем от обертки, выкладываем на разделочной доске в один слой, так, чтоб они были прижаты друг к другу, и делаем надрезы под углом 45 градусов, так, чтоб у нас получились… Правильно! Куски толщиной с палец, и длинной с дольку нарезанного помидора.
После того как у нас все нарезано, приступаем к выкладыванию (или составлению) нашего салата. Для этого выкладываем помидоры на плоскую тарелку как показано на фотографии.
Затем в промежутки между помидорами помещаем нарезанные под углом 45 градусов крабовые палочки.
Середину нашего помидорно - крабового кольца тоже заполняем нарезанными палочками. Обратите внимание, что между внешним кольцом выложенных помидоров и краем тарелки необходимо оставить сантиметра 2 свободного места. Если этого не сделать, наложенная сверху зелень начнет свисать и падать.
Теперь, когда у нас готова основа нашего салата, еще разок перемешиваем содержимое нашей кастрюли, и аккуратно начиная с середины тарелки, выкладываем зелень, сыр и огурцы поверх наших помидоров и крабовых палочек.
И продолжаем выкладывать пока практически полностью не скроем помидоры и палочки…
Последним штрихом приготовления нашего салата будет выдавливание на него сока лимона, после чего несите этот салат своей барышне и она в качестве благодарности за ваши труды и оригинальность скажет, как минимум, вам спасибо! :)
