Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Дикий гусь с яблоками

21 март Автор  Category:  Блюда из дичи Hits:  192
Ratting:
(1 Голосовать)
Фото дикого гуся, запеченного с яблоками в духовке Фото дикого гуся, запеченного с яблоками в духовке (с) Пестов Алексей Владимирович

Фото рецепт приготовления дикого гуся в духовке, начиненного яблоками. Все что нам нужно, это приготовить маринад на основе давленного чеснока, растительного масла и специй. Хорошо натереть маринадом дичь, начинить птицу яблоками, и запечь дикого гуся в духовке до образования румяной корочки. Простой и вкусный рецепт приготовления запеченной пернатой дичи.

Ингредиенты:

  • Дикий гусь – 1 шт.;
  • Яблоки – 2 шт.;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Растительное масло;
  • Молотая паприка (копченная);
  • Соль, черный молотый перец

дикий гусь с яблоками в духовке

Дикий гусь с яблоками пошаговый фото рецепт

Уже неоднократно запекал гуся с яблоками в духовке, но в этот раз, мне посчастливилось сделать этот рецепт из дикого гуся. Базовый рецепт остается практически прежнем, поэтому готовим необходимые продукты, и приступаем!

дикий гусь с яблоками в духовке

Для начала займемся маринадом. Подготовим чеснок, молотую паприку, растительное масло, черный перец и соль.

дикий гусь с яблоками в духовке

Выдавим примерно 5 зубчиков чеснока, высыплем 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку черного перца, и пару столовых ложек паприки. Зальем это все растительным маслом, хорошо перемешаем. Маринад для запекания гуся готов!

дикий гусь с яблоками в духовке

Птицу промоем, хорошо протрем бумажными полотенцами, выложим на противень или поднос.

дикий гусь с яблоками в духовке

Хорошо натрем дикого гуся маринадом снаружи и внутри,

дикий гусь с яблоками в духовке

Пока птица маринуется, почистим яблоки и нарежем каждое – на четыре части, а потом, каждую четвертинку - разрежем еще раз пополам.

дикий гусь с яблоками в духовке

Дикий гусь к фаршированию готов!

дикий гусь с яблоками в духовке

Набьем не сильно плотно птицу яблоками, с помощью зубочисток зафиксируем гузку. К слову сказать, как показала практика, этап совершенно бессмысленный, при запекании гузка все равно раскрылась.

дикий гусь с яблоками в духовке

Противень с птицей запакуем в фольгу,

дикий гусь с яблоками в духовке

После чего отправим гуся в духовку запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку – на два часа.

дикий гусь с яблоками в духовке

Через два часа фольгу нужно убрать, после чего гусь запекается в духовке уже без фольги,

дикий гусь с яблоками в духовке

… до образования румяной корочки. В процессе финального этапа, птицу нужно периодически поливать соком.

дикий гусь с яблоками в духовке

Запечённого дикого гуся выкладываем на доску, застеленную папирусной бумагой, по желанию добавляем томаты, зелень и соус. Подаем птицу к праздничному или обычному столу! Приятного всем!

Дикий гусь запеченный видео рецепт

Также предлагаю посмотреть видео ролик этого рецепта. Не забудьте посетить наш канал, кроме этого запеченного гуся с яблоками, на канале есть еще много интересных рецептов из дичи.




Последнее изменение Суббота, 21 марта 2020 10:49
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Верблюжатина запечённая с картошкой в духовке
Copyright © 2005 - 2019 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.