Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Нерка слабосоленая

31 окт Автор  Category:  Рыба и морепродукты Hits:  332
Ratting:
(1 Голосовать)
Фото слабосоленой нерки Фото слабосоленой нерки (с) Пестов Алексей Владимирович

Пожалуй, самый быстрый способ приготовления слабосоленой нерки в домашних условиях! Делаем из нерки два отличных филе, удаляем кости, кожу оставляем. Делаем смесь из крупной соли и сахара, хорошо просыпаем филе полученной смесью, засаливаем рыбу часа три. Быстро вымачиваем нерку в холодной воде, просушиваем, нарезаем рыбу и лимон, подаем закуску к столу.

Ингредиенты:

  • Нерка на полтора кг.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Крупная соль – 6 ст. ложек;
  • Сахар – 1 ст. ложка;

нерка слабосоленая рецепт

Приготовление нерки рецепт с фото

Нерка малосольная готовится в домашних условиях очень быстро, в итоге, получается отличная холодная закуска, которая украсит любой стол, включая и праздничный. Особое внимание обращаю лишь на то, что для засаливания рыбы необходимо использовать обязательно крупную соль, так рыба просолится более равномерно.

нерка слабосоленая рецепт

Рыбу промоем, просушим, прорежем вдоль хребта и снимем первое филе. Со второй части нерки – вырежем хребет. С обеих частей срежем тешу, реберные кости, шкуру не трогаем.

нерка слабосоленая рецепт

Смешаем 6 столовых ложек крупной соли (морская она будет или нет – без разницы, главное, чтоб помол был крупный!) с 1 столовой ложкой сахара,

нерка слабосоленая рецепт

Хорошо просыплем нерку с двух сторон полученной смесью сахара и соли,

нерка слабосоленая рецепт

Затянем тару с рыбой пищевой пленкой и уберем ее просаливаться на 2,5-3 часа.

нерка слабосоленая рецепт

По истечении времени просаливания промоем засолившуюся нерку холодной водой, обязательно попробуем на соль, если все нормально, протираем рыбу бумажными полотенцами, если рыба получается сильно соленой – вымочите ее в холодной воде 5-10 минут.

нерка слабосоленая рецепт

Подготовим слабосоленую нерку и лимон к нарезке и формированию закусочного блюда.

нерка слабосоленая рецепт

Нарежем слабосоленую нерку ломтиками,

нерка слабосоленая рецепт

Нарежем лимон тонкими кружочками (потом полукружочками),

нерка слабосоленая рецепт

Проложим ломти рыбы с лимоном, по желанию украсим блюдо зеленью петрушки,

нерка слабосоленая рецепт

И подадим закуску к столу. Приятного всем аппетита!

Нерка слабосоленая видео рецепт

Этот рецепт прост, однако имеет ряд тонкостей, о которых лучше всего узнать, поглядев этот видео ролик. Если видео рецепт слабосоленой нерки Вам понравится, не забываем подписаться на наш канал!




Последнее изменение Четверг, 31 октября 2019 10:36
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Чир с картошкой в духовке под сыром
Copyright © 2005 - 2019 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.