Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Зимний салат

23 нояб Автор  Category:  Салаты Hits:  3477
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото зимнего салата с колбасой Фото зимнего салата с колбасой (с) Пестов Алексей Владимирович

Вариантов зимнего салата существует целое множество, но сегодня мы приготовим с Вами классический его вариант – с докторской колбасой. Готовить этот зимний салат можно как на новогодний стол, так и на обычный, ведь он считается простым и сытным салатом, и его очень легко готовить. Действительно! Нужно заранее отварить овощи, потом все порезать мелкими кубиками, заправить майонезом, дать настояться и наш праздничный салат готов!

Ингредиенты:

  • Четыреста грамм докторской колбасы;
  • Отварная в мундире морковь - 2 шт.;
  • Отварная в мундире картошка – 2 шт.;
  • Отварные яйца – 4 шт.;
  • Огурцы маринованные – 200г.;
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Зеленый горошек – 1 банка;
  • Майонез;
  • Соль и черный перец – по вкусу;

салат зимний классический

Зимний салат с колбасой приготовление

Зимний салат является классикой советской кулинарии, и представляет собой сильно упрощенный вариант классического салата оливье. Зимний салат готовят и из курицы, и из говядины, но я совершенно уверен, что классический зимний салат должен быть приготовлен именно на основе докторской колбасы! В отношении пропорций – то же самое разнообразие, но я рекомендую попробовать придерживаться именно того соотношения, которое указано в этом рецепте, кажется, я в этот раз смог достичь некой гармонии! Итак, приступим к готовке нашего новогоднего салата!

салат зимний классический

Для начала, необходимо отварить овощи и яйца. Яйца просто отвариваем вкрутую. Овощи варим следующим образом. Заливаем две морковки и две средние картофелины водой, доводим воду до кипения, после чего, варим овощи ровно 20 минут. Овощи не должны перевариться. Далее сливаем воду, и охлаждаем лук с морковкой до комнатной температуры. Чистим морковь,

салат зимний классический

Потом чистим картошку,

салат зимний классический

Чистим отваренные яйца и головку репчатого лука.

салат зимний классический

Луковицу нарезаем очень мелкими кубиками,

салат зимний классический

Маринованные огурцы – нарезаем небольшими кубиками, размером примерно с горошину.

салат зимний классический

Аналогичными кубиками нарезаем для зимнего салата – докторскую колбасу,

салат зимний классический

А также, режем кубиками величиной с горошек - очищенные картошку и морковь. Отправляем все в глубокий тазик, чуть подсаливаем слой картошки и моркови, добавляем по вкусу свежемолотый черный перец,

салат зимний классический

Не сильно мелко нарубаем яйца, соединяем их с нашим зимним салатом,

салат зимний классический

Отправляем в миску почти всю банку зеленого горошка (пару ложек рекомендую оставить для украшения готового блюда), хорошо все перемешаем,

салат зимний классический

Затем заправим наш зимний салат майонезом провансаль, и перемешаем его еще разок. Поскольку этот салат становится наиболее вкусным после того как настоится, дадим ему постоять перед подачей минимум 20 минут, после чего,

салат зимний классический

Зимний салат можно подавать к столу порционно, или в общим салатнике (особенно второй способ подачи уместен при подаче этого салата на новогодний стол). Я готовил свой салат не на праздник, поэтому, оформил порционную подачу как показано на этой фотографии.

салат зимний классический

Если у Вас нет формовочного кольца, можно подать зимний салат порционно и таким способом. Приятного всем аппетита!

Зимний салат видео рецепт

Ну а это видео рецепт этого же самого зимнего салата. В ролике я подробно рассказываю все этапы приготовления, поэтому, если кто чего не понял из описания моего фото рецепта – можете поглядеть этого видео.




Последнее изменение Четверг, 23 ноября 2017 09:35
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.