Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500г.;
- Репчатый лук - 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Яблочный уксус – 4 ст. ложки;
- Растительное масло – 5 ст. ложек;
- Сахар – 1 ч. ложка;
- Соль – 1,5 ч. ложки;
Салат из капусты пошаговый фото рецепт
После многих проб и ошибок, у меня наконец начал получаться очень вкусный салат из свежей капусты, поэтому, с удовольствием делюсь его рецептом. До того, как Вы приступите к готовке, я хотел бы обратить Ваше внимание, что капусту для салата нужно брать очень качественную, сочную, без горечи! Морковь тоже берем сочную и сладкую. Ну а уксус – должен также быть хорошим, и должен приятно пахнуть спелыми яблоками! Ладно, с продуктами вроде разобрались, теперь приступим к приготовлению нашего овощного и очень постного салата из свежей капусты!
А для начала как можно тоньше нашинкуем капусту. Если есть специальный нож, можете воспользоваться им.
Нашинкованную капусту прорежем поперек, чтоб куски были поменьше,
Переместим нарубленную капусту в глубокий тазик,
Нарежем мелкими кубиками головку лука, добавим его к капусте,
Натрем прямо в таз с салатом одну морковь на крупной терке,
Присыплем овощи солью, и хорошенько промнем салат руками до выделения овощами сока. Кроме очевидной сочности, эта процедура также позволяет сделать капусту мягкой,
Далее, нам осталось лишь заправить наш салат яблочным уксусом,
Замаслить его небольшим количеством растительного масла (кстати, если кто любит, может в этом месте использовать ароматное, вкусно пахнущее семечками подсолнечника, масло!),
Добавить нарезанный мелкими пластиками спелый томат (непременно используйте только спелый помидор! Если нет возможности, лучше тогда вообще от него отказаться!)
Хорошо перемешать свежую капусту с остальными овощами и заправкой,
Ну и подать наш постный овощной салат к постному или обычному столу, посыпав его по желанию нарубленной зеленью. Приятного всем аппетита!
Видео рецепт салата из капусты
Ну а это видео рецепт этого самого капустного салата. Смотрим ролик, ставим лайки, подписываемся на наш канал в ютубе :)
