Ингредиенты:
- Лаваш армянский - 3 шт.;
- Сыр - 400 г.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Помидор - 1 шт.;
- Яйцо куриное (сырое) - 1 шт.;
- Молоко - 80 мл.;
- Сметана - 100 мл.;
- Зелень петрушки или укропа - 1 небольшой пучок;
- Молотая паприка и мускатный орех - по половине чайной ложке;
Запеченный лаваш пошаговый фото рецепт
Признаться я не сильно уверен что это блюдо является выпечкой (возможно это горячая закуска, или даже, по аналогии с кесадильей - горячий бутерброд), но факт остается фактом - блюдо получается вкусным, домашним, и почти "пирожковым". А готовится оно так.
На крупной терке натрем сыр и переложим его в большую миску. Отложим для последнего слоя примерно 2-3 столовые ложки натертого сыра, весь оставшийся - пойдет для приготовления сырной начинки для запекания наших лавашей.
Зелень нарежем (можно использовать любую, даже кинзу! Только с базиликом будьте аккуратны, его много не стоит добавлять!), отправим ее к сыру, туда же, выдавим чеснок (или натрем его на мелкой терке), все хорошенько перемешаем,
Присыплем нашу сырную начинку молотой паприкой и молотым мускатным орехом (можно, разумеется, в этом месте экспериментировать! к примеру, вместо специй я однажды добавил прованские травы, получилось тоже очень интересно!), еще раз перемешаем,
Добавим яйцо и молоко,
и еще разок, все хорошенько перемешаем,
Пару помидоров нарежем тонкими кружками, и можно считать, что подготовительный этап завершен, и теперь можно приступить к подготовке наших лавашей для запекания,
На сухой противень уложим первый из трех лавашей, и равномерно распределим по нему примерно половину получившейся сырной начинки,
Поверх первого лаваша с сыром, уложим второй лаваш, и выложим на него в один слой - нарезанные помидоры,
Поверх помидоров, выложим оставшийся слой сырной начинки,
Накроем все это последним, третьим лавашем, после чего, равномерно промажем лаваш сметаной (жирность сметаны - не имеет значения!),
Чуть присыплем последний, промазанный сметаной лаваш, остатками сыра,
И отправим все это дело в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, на 12-15 минут запекаться,
До образования вот такой аппетитной запеченной корочки, как показано на фото.
Готовое блюдо из лаваша вынимаем из духовки, даем ему немного остыть чтоб расплавленный сыр слегка загустел,
После чего нарезаем все это дело вот на такие куски,
и сразу же, подаем эту красоту к столу! Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении лаваша запеченного с сыром и помидорами по описанному выше рецепту!
Примечания
Обязательно попробуйте экспериментировать с сырной начинкой! К сыру можно добавить кусочки отварной или обжаренной курицы, или просто небольшие ломтики ветчины! Можно делать добавки из морепродуктов, рыбы, овощей, и т.д.!
