Ингредиенты:
- Рукола - 100 грамм.
- Пармезан - 100 грамм
- Помидорки черри - 200 грамм
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло
- Орегано, прованские травы, соль и черный перец
Рецепт салата с рукколой, который я самостоятельно воссоздал после того, как попробовал примерно такой же салат в исполнении хорошего человека. Самое замечательное качество этого салата с черри и руколой - его простота приготовления и очень интересный, оригинальный и специфический вкус. Очень рекомендую попробовать этот легкий и вкусный салат с руколой.
Салат с рукколой, черри и пармезаном пошаговый фото рецепт
К своему великому стыду, раньше про рукколу и варианты ее использования в кулинарии вообще и в салатах - в частности, практически ничего не слышал. В супермаркете руккола называется почему то "салатом", хотя если верить Викпедии - руккола входит в род Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales)… хрен знает что это означает, на капусту руккола вроде бы не похожа, ну да ладно, главное что из нее можно сделать нормальный салат, описываю как его готовить!
В свой салат с рукколой (а точнее в соус для салата с рукколой) я все же решил добавить немного чеснока… пару зубчиков чеснока чистим, и мелко нарезаем ножом (или можно подавить на чеснокодавке),
Готовим соус для салата с рукколой. Смешиваем в небольшой плошке нарезанный (или надавленный) чеснок, небольшое количество соли и черного перца, сушеные прованские травы и орегано, после чего, заливаем полученный гербарий оливковым маслом и оставляем настаиваться минимум минут 15. Пока наш соус настаивается,
Листья рукколы моем, сушим, и нарезаем поперек, частей на 4-5, если кому нравится жевать траву целиком, можно рукколу резать и покрупнее, или вообще ее не резать….
Помидорки черри помыть, и порезать их пополам поперек волокон,
В глубокую миску - салатник засыпаем порезанную рукколу, черри,
И приступаем к нарезанию пармезана. Режем его очень тонкими (стараясь не более 1 мм) пластиками
После чего, разрезаем все пластики поперек, частей на 4-5.
Добавляем пармезан к салату с рукколой и черри, все тщательно перемешиваем,
Заправляем салат нашим соусом
Обильно посыпаем свежемолотым черным перцем,
И практически сразу же, салат с рукколой, черри и пармезаном можно подавать на стол,
И еще одно фото салата с рукколой для наглядности, чтоб вам было проще решиться приготовить отписанный выше рецепт салата с рукколой! Всем приятного аппетита!
Салат с рукколой видео рецепт
Предлагаем Вам также ознакомиться с видео версией этого салата с рукколой, помидорами черри и пармезаном.
