Ингредиенты:

• Сельдь (филе) - 350 гр. ;
• Репчатый лук - 1 шт.;
• Картофель - 4 шт.;
• Яблоки - 2 шт.;
• Свежий огурец - 1 шт.
• Зеленый горошек - 1 банка (можно заменить на 2 соленых огурца)
• Небольшие пучки укропа, зеленого лука;
• Дижонская горчица - 1 ст. ложка;
• Майонез - 150 гр.

Рецепт простого картофельного салата с сельдью, в который помимо продуктов указанных в его названии входят огурец, и яблоки. Готовится очень просто, по вкусу - вполне годиться разок перекусить, но потом, салат исключительно по моему мнению, несколько приедается. Вместе с тем, учитывая его незатейливый состав, считаю, что рецепт этот имеет право на существование.

Картофельный салат с сельдью пошаговый фото рецепт

Рецепт салата из картофеля, филе сельди, яблока и свежего огурца. Если честно, раньше до того пока не попробовал сочетание этих продуктов, никогда бы не решился их соединить вместе, но услышав где то о том, что огурец сочетается с картошкой, сельдью, и яблоком, а также, памятуя наличие почти тех же компонентов в знаменитом салате селедка под шубой, попробовал таки сделать картофельный салат с сельдью. Для простоты - рекомендую использовать филе селедки, с ней легче работать, ну а вместо горошка, зачастую используется пара соленых огурцов, но мне как то с горошком больше нравится. Итак, описываю как я готовил свой картофельный салат.

Картофель ставим отвариваться в холодную воду. Отварить его нужно на медленном огне, поскольку если его закинуть в кипяток, или варить при интенсивном кипении - он просто у нас развариться, и мы не сможем нарезать его кубиками!

Филе сельди нарезаем небольшими кубиками. Небольшое видео руководство как разделать сельдь на филе, может пригодиться.

Как можно мельче, нарезаем кубиками луковицу,

Промываем лук проточной холодной водой чтоб избавиться от горечи, даем лишней воде стечь,

После чего соединяем лук с сельдью в отдельной миске,

Добавляем к селедке столовую ложку дижонской горчицы,

Хорошенько все перемешиваем и дадим сельди слегка промариноваться в горчице и сельди (минут 10-15),

Ну а мы пока займемся картофелем. Ему нужно дать немного остыть, почистить и нарезать небольшими кубиками,

Соединить (обязательно остывший картофель!!!) с луком и сельдью, и все хорошенько перемешать,

Нарезать кубиками свежий огурец, и закинуть его в салат,

Яблоки освободить от сердцевинки,

Порезать кубиками и тоже отправит в салат,

Нарубить зелень,

И отправить ее вместе с зеленым горошком в миску с картофельным салатом,

Потом салат нужно заправить майонезом,

Хорошенько перемешать, дать настояться минут 30 в холодильнике,

После чего салат можно подавать на стол. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта картофельного салата с сельдью.

Примечания

На мой взгляд, этот картофельный салат с сельдью хоть и ничего на вкус, но очень быстро приедается, поэтому рекомендую (пока у вас не возникнет мнение об обратном) его в первый раз много не готовить.