Ингредиенты:
- Помидоры - 6 штук
- Огурцы - 4 штуки
- Болгарский перец - 2 штуки
- Репчатый лук - 3 головки
- Пучок зелени петрушки и укропа
- Пучок зеленого салата
- Черные маслины без косточек - 1 банка
- Упаковка сыра фетаки (или брынзы)
- Оливковое масло - 100 грамм
- Лимон - 1 штука
- Соль, черный перец
Греческий салат пошаговый фото рецепт
Упрощенный рецепт греческого салата, который без всяких изысков хорошо готовить на даче или в любом ином аналогичном месте. Главное достоинство рецепта - быстрое приготовление и максимальное приближенность к оригиналу. В качестве заправки для греческого салата используются соль, черный перец, лимонный сок и оливковое масло.
Огурцы моем, убеждаемся что шкурка не горькая, и нарезаем кубиками размером 1 сантиметр. Вообще, греки, когда делают греческий салат шкурку эту самую срезают, но мы-то готовим упрощенную версию салата, да еще и на даче! Рисовки нам не к чему, зато весь кладезь витаминов находящийся в шкуре в нашем салате останется. Однако, если шкурка жесткая или горчит - лучше ее все-таки срезать…
Лук нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками колец как показано на фотографии. В идеале использовать красный лук, но на моей даче был обычный, соответственно рубим то что имеем под рукой…
Помидоры также, как и огурцы режем кубиками, но уже по 1,5 - 2 сантиметра. Если сделать кубики меньше - сильно много сока будет…
Перцы чистим, и также, нарезаем кубиками, а точнее квадратиками
Все нарезанные выше ингредиенты сваливаем в глубокую кастрюлю
Маслины нарезаем на такие вот колечки
Всю зелень моем, отрезаем стебли, затем выкладываем на разделочную доску и рубим вот такми крупными частями
Маслины и зелень закидываем в кастрюлю,
Выдавливаем могучей рукой сок из половины лимона
Обильно поливаем весь состав греческого салата оливковым маслом, посыпаем черным перцем, и если уж сильно хочется - то и солим. Лично я соль не добавляю, так как сыр достаточно соленый…
Выкладываем салат в тарелку и обкладываем овощи нарезанный кубиками сыр фетаки. Вот и все, дачный вариант греческого салата готов к поеданию, приятного вам!
