Ингредиенты:
- Стейк семги - 1шт.
- Филе морского окуня - 200 гр.
- Мидии - 5 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 3 маленькие головки
- Помидор - 1 шт.
- Твердый сыр - 80 гр.
- Сливочное масло - 20 гр.
- Зеленый лук, укроп и петрушка - небольшой пучок.
- Лимон - 1/2 шт.
- Оливковое масло, соевый соус, черный перец, перец горошком, соль
Если у вас имеется в наличии большой глиняный горшочек, в нем можно приготовить интересное по своему вкусу блюдо из морепродуктов. В роли морепродуктов в этом рецепте использовались: стейк семги, брикет замороженного морского окуня, штук пять мидий. К морепродуктам прилагаются овощи: картошка, репчатый лук и зелень. Все помещается в горшок, горшок ставиться в духовой шкаф.
Семга окунь мидии в горшке пошаговый фото рецепт
Филе морского окуня размораживаем, и нарезаем на мелкие кусочки. Нарезанные кусочки рыбы помещаем в глубокую тарелку,
Со стейка семги снимаем шкуру, вырезаем хребетную косточку, нарезаем рыбу на ровные кусочки по 1,5 - 2 сантиметра, выкладываем кусочки семги к окуню
Зеленый лук, петрушку и укроп моем, срезаем у петрушки и укропа стебли, и нарезаем зелень мелкими колечками,
Нарезанную зелень засыпаем к рыбе,
Добавляем к рыбе немного (2-3 столовых ложки) соевого соуса,
Немного солим, перчим черным перцем, перемешиваем и оставляем рыбу мариноваться минут на 10-15.
Пока рыба маринуется, на мелкие кубики (0,5х0,5) нарезаем одну морковь,
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем мелко порубленный репчатый лук, и пока он у нас жариться,
Нарезаем на мелкие кубики помидор, после чего выкладываем его в отдельную тарелку,
Добавляем к луку морковь,
Обжариваем лук с морковью до такого вот состояния,
После чего вываливаем лук с морковью в глиняный горшок,
Поверх овощей в горшок выкладываем замаринованную к этому времени рыбу,
Поверх рыбы выкладываем 5-7 мидий
Добавляем в горшочек нарезанный помидор
Нарезаем не сильно крупными кубиками или брусочками картофель,
Выкладываем его в горшочек,
Поверх картофеля засыпаем штук 10 горошин черного перца,
Луковицу нарезаем мелкими полукольцами,
Помещаем лук в горшочек,
Поверх лука и картошки выкладываем кусочек сливочного масла, нарезанные тонкими пластиками сыр, заливаем все кипятком из чайника, солим, перчим,
Закрываем крышкой и помещаем наш горшочек в духовой шкаф готовиться на 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов. Вообще то, я использовал горшок литра на 3, поэтому, если у Вас горшочек поменьше, то соответственно, и время и температурный режим должен быть другой…
По истечении указанного времени, получаем вот такое блюдо, как изображено на фотографии рецепта,
Содержимое горшочка нужно выложить в отдельные тарелки, посыпать зеленью и начинать уплетать за оба уха! Всем приятного аппетита!
