Ингредиенты:

• Стейк свежей форели - 2шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Зелень: зеленый лук, петрушка и укроп - по 1 небольшому пучку.
• Сыр - 100 гр.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Устричный соус - 1 столовая ложка
• Оливковое масло - 40 гр.
• Лимон - 1/3 шт.
• Соль, черный перец молотый и горошком

Форель в горшочке пошаговый фото рецепт

Рецепт приготовления форели в духовке. В горшочек для запекания помещаются кусочки форели, картошки, лука, сыра, сливочного масла, после чего горшочки помещаются в духовку. Описываю как очень просто и быстро приготовить форель с овощами в духовке.

Со стейков форели снимаем кожу, вырезаем хребет и реберные косточки,

Нарезаем стейки форели порционными квадратными кусочками

Морковь нарезаем сначала тонкими (0,3 см) пластиками, а затем, пластики разрезаем на полосочки, а полосочки на кубики. Короче - должны получиться маленькие квадратные кусочки чем меньше - тем лучше.

Аналогичным образом нарезаем картофель, правда кубики нужно делать чуть больше - не менее 0,5 см.

Репчатый лук нарезаем кубиками,

Зелень складываем в единый пучок, и разрезаем пополам,

Верхнюю часть зелени убираем на время в сторону мы ей будем посыпать готовое блюда, а ту часть, которая ближе к корням - измельчаем,

И смешиваем ее с нарубленным репчатым луком, поливаем соком выжатой 1/3 части лимона и перемешиваем,

Сыр нарезаем кубиками,

И можно считать, что все подготовительные мероприятия для создания форели приготовленной с овощами в горшочке у нас выполнены, и после подготовки заправки, можно приступать к наполнению наших горшочков.

Заправка для блюда из форели делается просто - в небольшую миску наливается оливковое масло, а в масло добавляется устричный соус,

Затем масло и соус посыпается черным молотым перцем, перемешивается и отставляется в сторону напитываться ароматами.

В горшочки выкладывается форель, на форель - немного кусочков сыра, добавляется по 7-9 горошин черного перца,

Затем сверху насыпается половина нарезанного лука с зеленью,

…вся морковка,

… вся картошка,

… Оставшаяся часть лука,

Выкладываются кусочки сливочного масла,

Оставшиеся кусочки сыра, порезанного кубиками,

Все заливается заправкой,

И подготовленным заранее кипятком (до уровня продуктов, не выше!),

Горшочки закрываются крышкой,

И ставятся в духовку. Горшочки готовятся при температуре 180 градусов примерно 1:30. Готовность блюда определяем по готовности картошки. Если картофель не добавлять, блюдо будет готово примерно через 40 минут.

Далее, даем нашему горшочку с форелью и овощами немного остыть, после чего посыпаем его содержимое нарубленной зеленью, и с большим удовольствием его съедаем, или

Можно выложить содержимое горшочка вместе с зеленью в отдельную тарелку и есть его в таком виде, но уверяю, есть из горшочка гораздо вкуснее!