Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Суп из свежих белых грибов

07 окт Автор  Category:  Супы Hits:  1030
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото супа из свежих белых грибов Фото супа из свежих белых грибов (с) Пестов Алексей Владимирович

Суп из свежих грибов – это очень вкусно, особенно, если суп готовится из белых грибов. Там нет ничего лишнего – возьмем свежие грибы, возьмем молодую картошку, сделаем на сковороде зажарку из лука и моркови, ну и разумеется, готовый суп мы подадим с ложкой хорошей сметаны и нарубленной зеленью.

Ингредиенты:

  • Белые грибы – 1,5кг.;
  • Лаврушка – 2 листика;
  • Черный перец горошком – 10шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Картофель – 4шт.;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Кусок сливочного масла – 20г.;
  • Зелень укропа и петрушки (для подачи);
  • Растительное масло – для обжарки;
  • Сметана (для подачи);
  • Соль и черный перец;

суп с белыми грибами

Грибной суп приготовление

За что люблю грибные супы, так это за простоту их приготовления, ведь самое главное – не перегрузить рецепт продуктами, чтоб не испортить главное – аромат основного ингредиента – свежих белых грибов! Именно по этой причине, я стараюсь не использовать в качестве основы никакие мясные или куриные бульоны.

суп с белыми грибами

Ну а готовку этого супа мы начнем с подготовки грибов и овощей. Лук, морковь и картофель почистим, грибы хорошо промоем, отделим ножки, и зачистим их,

суп с белыми грибами

Нарежем грибные ножки кубиками среднего размера, как показано на этой фотографии,

суп с белыми грибами

Шляпки – нарежем небольшими ломтиками,

суп с белыми грибами

Белые грибы переместим в кастрюлю (у меня – на 3 литра), зальем их холодной водой, установим кастрюлю на плиту, и будем варить их полчаса, в самом начале - убираем пенку,

суп с белыми грибами

Картошку нарежем кубиками (чтоб в ложку помещались),

суп с белыми грибами

Аналогично поступим с луком и морковкой - их так же порежем мелкими кубиками, если кто-то не желает заморачиваться с нарезкой моркови – можете натереть ее на крупной терке.

суп с белыми грибами

Установим сковородку на плиту, растопим кусок сливочного масла, добавим к нему растительное. Обжарим кубики лука и моркови до золотистого состояния,

суп с белыми грибами

По истечении получаса варки грибов, суп нужно посолить, добавить лавровый лист и 10 горошин черного перца,

суп с белыми грибами

Поварим суп еще пять минут, после чего закладываем в кастрюлю овощную зажарку, поварим суп минут семь на умеренном огне, и наш суп готов!

суп с белыми грибами

Подадим грибной суп из белых грибов к столу с большой ложкой сметаны и зеленью. По желанию, добавим свежемолотый черный перец. Приятного Вам!

Грибной суп видео рецепт

Предлагаю также ознакомиться с видео версией этот самого рецепта грибного супа. Если ролик Вам понравился, смело посетите наш канал!




Последнее изменение Воскресенье, 07 октября 2018 11:18
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Тыквенный суп пюре

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.