Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Запеканка из кабачков и индюшатины

19 окт Автор  Category:  Птица Hits:  597
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото запеканка из кабачков и индюшатины Фото запеканка из кабачков и индюшатины (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт приготовления вкусной кабачковой запеканки с добавлением индюшатины. Готовиться довольно просто. Мясо птицы нарезается небольшими кусочками, обжаривается с луком и морковью. Кабачки нарезаются кружочками, маринуются в соли, сухих пряных травах и зелени. Из сметаны, яиц и пряных трав делаем соус. Выкладываем продукты в форму для запекания, добавим натертый сыр, зальем сметаной и запечем блюдо до румяной корочки в духовке.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки – 3 шт.;
  • Любой твердый сыр – 150г.
  • Яйца – 2 шт.;
  • Лук – 1шт.;
  • Индейка (филе) – 800г.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Томаты – 400г.;
  • Сметана – 150мл.;
  • Специи: сухой чеснок, итальянские травы, черный перец;
  • Зелень петрушки, лука и укропа;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль – по вкусу;

запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков с фаршем приготовление

Были в наличии молодые кабачки и хороший такой кусок филе индюшатины, вот и решил приготовить такую вкусную и полезную штуковину. Запеканка простая, продукты тоже самые распространённые. Приступим?

запеканка из кабачков

Для начала займемся мясом птицы. Филе зачистим от пленок, нарежем небольшими кубиками. Кому лень – можете перекрутить птицу на мясорубке.

запеканка из кабачков

Почистим все овощи, кабачки промоем, срежем основания,

запеканка из кабачков

Нарежем лук тонкими полукольцами.

запеканка из кабачков

Морковку натрем на крупной терке,

запеканка из кабачков

Аналогичным образом поступим с сыром.

запеканка из кабачков

Кабачки можно, конечно, натереть на терке, но гораздо интересней будет, если их нарезать кружками. Далее, переместим овощи в глубокую миску, посолим, добавим прованские или как я - итальянские травы, и мелко нарезанную зелень (ее выложим сверху, не перемешиваем).

запеканка из кабачков

Поступим также с томатами – режем их тонкими кружочками,

запеканка из кабачков

Смешаем в небольшой миске сметану, два яйца, добавим сухой чеснок (можно вместо сухого - выдавить три обычных зубчика на чеснокодавке), чайную ложку итальянских (или прованских) трав, щепотку соли,

запеканка из кабачков

Хорошенько все перемешаем, наша заливка готова.

запеканка из кабачков

Подготовительная процедура завершена, получаем все то, что Вы видите на этой фотографии.

запеканка из кабачков

В глубокой сковороде нагреем растительное масло, обжарим лук до полупрозрачности, добавим морковь, потушим овощи минуты 3-4,

запеканка из кабачков

Соединим лук с морковкой с нарезанным мясом индейки, перемешаем, потушим минуты 3-4, затем,

запеканка из кабачков

Потушим фарш для нашей запеканки под закрытой крышкой еще минут 10, до готовности,

запеканка из кабачков

Соберем запеканку. Выложим на самое дно половину кабачков (воду, которая выделилась после соления – слить, кабачки перемешать с зеленью).

запеканка из кабачков

Далее, выкладываем слоем индюшатину тушеную с луком и морковью,

запеканка из кабачков

Далее, у нас опять идет слой кабачков, затем выложим равномерно слой кружков томатов, посыплем все натертым сыром, зальем сметаной, распределим сметано-сырный слой по всей поверхности запеканки,

запеканка из кабачков

Как только запеканка сформирована, отправим ее в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут запекаться до полной готовности.

запеканка из кабачков

Через указанное время получаем вот такое аппетитное блюдо!

запеканка из кабачков

Готовую запеканку порционно подаем к столу. Приятного Вам!

Запеканка из кабачков видео рецепт

Предлагаю Вам также ознакомиться и с видеоверсией этого рецепта кабачковой запеканки.




Последнее изменение Пятница, 19 октября 2018 23:41
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Крылышки KFC Куриные растрепки »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.