Фото грибного жульена из лесных грибов. Готовится быстро, получается очень даже вкусно. Для того чтоб приготовить этот жульен вам всего лишь нужно нарезать соломкой грибы (сгодятся шампиньоны, белые, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, опята и т.д.) и головку репчатого лука. Далее, грибы с луком слегка обжариваются на небольшом количестве растительного масла, потом в горячую закуску добавляется кусок сливочного масла, сметана, все немного тушиться после чего грибы посыпаются слоем сыра и все запекается в кокотницах в духовке до образования на сыре аппетитной румяной корочки. Ну а полное описание рецепта грибного жульена с фото можно найти здесь.

Фото пиццы с колбасой. Вообще, рецепт изображенной на фото пиццы не сильно отличается от других размещенных на моем сайте рецептов пиццы, но что поделать, если вариантов пиццы великое множество. Эта пицца готовилась из колбасы (солями и ветчина), грибов и сыра. Особо писать нечего, ибо устал повторяться поэтому, если кому интересен этот рецепт пиццы, смотрим здесь.

Фото приготовленной мной пиццы с грибами и охотничьими колбасками. Пицца готовилась дома в духовке, тесто (я надеюсь!) у меня получилось тонкое и вкусное, рецепт которого приводится в фото рецепте пиццы изображенной на фотографии. Само по себе приготовление теста для пиццы и приготовление самой пиццы много времени не занимает, поэтому очень рекомендую попробовать приготовить этот итальянский изыск.

Рецепт походного жульена из лесных грибов. Лук и грибы нарезаются соломкой, пассируются на небольшом количестве растительного масла, затем тушатся в соусе, сделанном из сухого молока, майонеза и сыра.

Рецепт грибного соуса который идеально подойдет практически к любому мясному, рыбному, овощному блюду, а особенно к дичи. Для приготовления этого простого и универсального соуса используются лесные грибы, репчатый лук, мясной или куриный бульон, сметана, сливочное масло и мука.

Рецепт вареников с картошкой и грибами. Для этих вареников готовится начинка, состоящая из картофельного пюре и грибов, обжаренных до готовности вместе с луком на небольшом количестве растительного масла. Полученная картофельно-грибная начинка запаковывается в предварительно замешанное пельменное тесто, и получаются вкуснейшие вареники с картошкой и грибами.

Рецепт вареников с грибами. Начинка делается из опят, хотя для этих вареников можно использовать и другие грибы. Грибы обжариваются на растительном масле с луком и морковкой, охлаждаются, и эту зажарку сразу же можно использовать в качестве начинки для вареников. Самое главное то, что при всей кажущейся своей простоте рецепта - получается до неприличия вкусно!

Фото пельменей с грибами, которые, как выяснилось, очень неплохо получаются из опят, собранных осенью в лесу. Как следует из названия блюда, отличительной чертой этих пельменей является использование в их составе наряду с мясным фаршем - грибов. Я не сильно был уверен смогут ли грибы являющиеся частью начинки отвариться за те 5-7 минут варки пельменей, поэтому рисковать не стал, и перед тем как добавить их в фарш - обжарил вместе с луком на растительном масле. Вкус у пельменей с грибами и мясом получился вполне нормальным, поэтому можете тоже попробовать их приготовить, для чего я подробно описал весь процесс.

Фото жареных на сковороде вешенок с луком Долгое время игнорировал в магазине вешенки и почему-то всегда отдавал предпочтение шампиньонам. Недавно попробовал пожарить эти грибы, результат превзошел все мои ожидания! Получилось совершенно самостоятельное и неимоверно вкусное грибное блюдо, и что самое удивительное - в блюде ощущался утонченный аромат грибов, примерно такой же, когда жаришь белые грибы! Что касается самого процесса готовки, то там вообще все невероятно просто! Грибы нарезаются и обжариваются с луком и чесноком до полной готовности. Ознакомиться с этим очень простым и быстрым способом приготовления вешенок можно здесь.

Фото супа с сушеными грибами. Как оказалось, а по сути было для меня полным откровением, суп приготовленный из сухих грибов - совершенно не отличается от супа сваренного из свежих грибов! А еще, готовить этот суп очень просто. Берем немного сушеных грибов (в этот раз, это были белые), вымачиваем их в воде или молоке, а дальше, варим суп как обычно! То есть обжариваем лук с морковкой на смеси растительного и сливочного масла, добавляем в суп картошку, потом полученную зажарку, а завершает вкусовую композицию супа - нарубленный чеснок, соль, черный перец и лавровый лист. Подается этот суп со сметаной и зеленью укропа.

Фото грибного супа, который очень быстро готовится из любых имеющихся в наличии опят: свежих, засушенных, замороженных. Ну а я варил этот суп вообще из отварных, а потом замороженных грибов, которые наготовил осенью. Итак, если используем замороженные грибы, размораживаем их, если сухие - вымачиваем за 10 часов в воде или молоке, потом измельчаем и отправляем вариться в холодную воду. Пока грибы варятся, чистим лук, морковь и картошку. Из лука и моркови делаем зажарку, потом отправляем овощи в кастрюлю. Завершают композицию нарубленный ломтиками чеснок и специи. Кстати, в этот раз, я впервые, попробовал приправлять грибной суп из опят молотым кориандром, и результат мне очень понравился. Ну а подробное описание всего процесса приготовления изображенного на фото грибного супа я написал, пользуйтесь!

Фото супа с фрикадельками который мне как то довелось готовить. В холодильнике оставался фарш после приготовления буузы, и нужно было его куда ни будь применить, вот я и решил не жарить из него большую котлету (что первое пришло в голову), а приготовить суп с фрикадельками с добавлением в него всех возможных овощей. Бульон варил из курицы, в фарш из которого делал фрикадельки добавил два желтка, кедровых орешек, сделал зажарку из грибов, лука и корня имбиря, и все это, вместе с овощами отправил в кастрюлю. Предлагаю подробней ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления супа с фрикадельками.

Зима…Вспомнил про наличие давно замороженных грибов в морозильнике, решил суп сварить из них, да не просто суп - а с мясом. Поскольку для настоящей грибницы замороженные грибы мягко говоря - не сильно удачный выбор, решил поэкспериментировать. Сварил бульон из говядины, отварил грибы (предварительно их разморозив и почистив), сделал обжарку из лука и моркови, закинул немного картошки и… Вот такой грибной суп у меня и получился.

Рецепт грибного супа, приготовленного из белых грибов. Собираем белые грибы, перебираем, нарезаем и отправляем вариться. Чистим картошку, делаем обжарку из репчатого лука, соединяем это все с грибами, и получаем вкусный и ароматный грибной суп. Подаем со сметаной.