Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Сметанный соус для мантов (зеленый лук, чеснок)

09 фев Автор  Category:  Соусы Hits:  1157
Ratting:
(1 Голосовать)
Фото сметанного соуса для мантов Фото сметанного соуса для мантов (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт еще одного простейшего соуса для мантов, который готовится из сметаны, зеленого лука, чеснока и черного перца. Идеально на мой взгляд подходит к мантам, хинкали, бузам, пельменям, долме, голубцам и т.д. Соус ну очень универсальный, готовится буквально за 5 минут.

Ингредиенты:

  • Свежая 15% сметана - 150г.;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Зелёный лук – 2-3 перышка;
  • Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу;

сметанный соус рецепт

Сметанный соус к мантам пошаговый фото рецепт

Поскольку я очень люблю манты, я очень часто их готовлю. К мантам, я люблю подавать соус на основе сметаны и чеснока. Так уж получилось, что частое приготовление сметанного соуса к мантам со временем трансформировалось и несколько упростилось по сравнению с моим прошлым рецептом. Видимо, я пришел к пониманию того, что специи в этом соусе (кроме черного перца) будут излишними, поэтому, последние лет 5 я готовлю этот соус именно таким простым способом.

сметанный соус рецепт

Ну а чтоб его приготовить мелко нарубим зеленый лук. Из всей зелени, я рекомендую использовать именно его, поскольку он в сочетании со сметаной придает соусу (да и мантам, хинкали, бузам, пельменям, долме, голубцам и т.д.) очень тонкий и великолепный аромат,

сметанный соус рецепт

Далее нарубим очень мелко чеснок. Разумеется, если вам предстоит измельчить большее нежели у меня количество чеснока, можно воспользоваться чеснокодавкой.

сметанный соус рецепт

Теперь переместим нарубленный чеснок и нарезанный лук в глубокую миску, добавим примерно половину чайной ложки соли и черный перец по вкусу,

сметанный соус рецепт

Заправим все это дело сметаной, хорошенько перемешаем соус,

сметанный соус рецепт

Наполним им соусник, присыплем небольшим количеством очень мелко нарубленного зеленого лука,

сметанный соус рецепт

Ну и подадим наш сметанный соус к только что приготовленным мантам, бузам, хинкали… ну Вы поняли! Приятного всем аппетита!

Примечания к рецепту

Поскольку этот соус готовится буквально за несколько минут, я обычно начинаю его готовить, когда манты уже находятся в мантоварке.




Последнее изменение Четверг, 09 февраля 2017 09:41
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.