Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Сметанный соус для голубцов

13 апр Автор  Category:  Соусы Hits:  2287
Ratting:
(1 Голосовать)
Фото соуса для голубцов Фото соуса для голубцов (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт соуса для голубцов, сделанного на основе сметаны. Берем упаковку сметаны, укроп, чеснок и специи, все перемешиваем и получаем замечательное дополнение к вашим голубцам.

Ингредиенты:

  • Сметана - 500 мл.;
  • Чеснок - 5 зубчиков;
  • Красный жгучий перец - 1 ч. ложка (кто не любит острое, можно заменить молотой паприкой);
  • Укроп - 1 пучок;
  • Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу;

соус для голубцов

Сметанный соус для голубцов пошаговый фото рецепт

Обычно, в только что приготовленные голубцы всегда добавляется хорошая ложка (а то и две) густой свежей сметаны…. Вот я и подумал, а что если придать этой самой сметане некий самостоятельный вкус и аромат? Собственно так я и приготовил эту самую сметану к голубцам. К слову сказать - используя различные приправы возможно придать этому соусу для голубцов различные вкусовые оттенки, поэтому - не ограничивайтесь одним только перцем (как в рецепте), экспериментируйте!

соус для голубцов

Свежий пучок петрушки промываем, срезаем толстые стебли (если они толстые), и измельчаем зелень ножом,

соус для голубцов

Отправляем зелень в глубокую миску, и следом, вываливаем туда же половину литра сметаны,

соус для голубцов

Хорошенько перемешиваем сметану с нарубленным укропом, и солим ее по вкусу (я обычно всыпаю не полную чайную ложку),

соус для голубцов

Присыпаем соус красным молотым жгучим перцем, или паприкой (если вам не требуется острота), перемешиваем,

соус для голубцов

Добавляем свежемолотый черный перец (по вкусу),

соус для голубцов

И выдавливаем в наш соус чеснок,

соус для голубцов

Теперь нам осталось все хорошенько перемешать, и убрать миску с соусом в холодильник, до момента приготовления голубцов…

соус для голубцов

Ну а как только голубцы ваши готовы, поливаем их сметанным соусом, и получаем массу удовольствия! В любом случае, очень рекомендую попробовать такую сметану с голубцами, вкус правда интересный получается. Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта сметанного соуса для голубцов

.

Примечания к рецепту

Чтоб придать этому сметанному соусу восточный аромат, добавьте в него 1 ч. ложку молотого кориандра и/или 1 ч. ложку хмели-сунели. Зелень также можно менять, совмещать… к примеру, наравне с укропом и петрушкой, можно накрошить в сметану немного базилика (если много - можно перебить напрочь вкус голубцов), или даже свежей мяты, особенно, если в составе ваших голубцов присутствует баранина. Иными словами, как я писал в самом начале рецепта - не бойтесь экспериментировать!




Последнее изменение Вторник, 07 июня 2016 06:50
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Грибной соус Домашний майонез провансаль »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.