Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Салат с креветками и мидиями

29 март Автор  Category:  Салаты Hits:  2582
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото салата с креветками и мидиями Фото салата с креветками и мидиями (с) Пестов Алексей Владимирович

Фото салата из креветок и мидий. Для салата использовались королевские креветки и мидии, огурец, помидоры, яблоко и груша. Соус для салата готовился из прованских трав, которые заправлялись оливковым маслом, соевым и гранатовым соусом. Изображенный на фото салат из креветок, а точнее полет фантазии по приготовлению салата из морепродуктов с фруктами и овощами - можно воспроизвести. Смотрим рецепт и готовим!

Ингредиенты:

  • Королевские креветки (неочищенные) - 400 гр.
  • Мидии - 300гр.
  • Огурец - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Груша - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Зеленый салат, петрушка и укроп - небольшие пучки
  • Соевый соус "Терияки" (можно заменить обычным соевым соусом) - 20 гр.
  • Гранатовый соус - 10 гр.
  • Оливковое масло - 20 гр.
  • Соль, специи - черный перец, прованские травы, майоран
  • Дополнительные ингредиенты (на украшательство) - 5 перепелиных яиц, 10 ягод крупного черного винограда

салат с креветками

Салат с креветками и мидиями пошаговый фото рецепт

Я люблю салаты из морепродуктов… Ну а раз я их люблю, решил сделать салат на основе креветок и мидий. Овощную составляющую представили огурец и помидор, фруктовую - яблоко и груша. Креветки хорошо сочетаются с огурцом, ну а фрукты - дают салату интересный вкус. Готовый салат с мидиями и креветками заправлялся соусом на основе оливкового масла, соевого и гранатового соуса.

салат с креветками

Перед приготовлением салата из морепродуктов нужно отварить все, что нужно отварить. Но перед тем чтоб варить - готовим рассол. Ставим кастрюлю с водой на огонь, и когда вода закипит, забрасываем в нее стебельные части петрушки и укропа (верхние части зелени мы будем использовать для приготовления соуса), ломтик лимона, пару лавровых листьев.

рецепт салата с креветками

Практически сразу же, после закидывания зелени и лимона, отправляем в кастрюлю замороженные креветки,

салат с мидиями

Затем мидии,

салат с креветками

Ну и чтоб не заморачиваться с отдельной варкой перепелиных яиц - забрасываем их в туже самую кастрюлю следом за креветками и мидиями. Как можно убедиться, кипящая ранее вода, кипеть перестала, соответственно, теперь ее нужно опять довести до кипения,

рецепт салата из мидий

И после закипания воды - дать ей покипеть еще не более 2х минут, после чего

салат с креветками и огурцами

Вывалить отваренные креветки, мидии и перепелиные яйца в миску с дырками, чтоб вода стекала и морепродукты остыли.

салат с креветками

Теперь можно приступить к приготовлению соуса для нашего салата. Измельчаем ножом два зубчика чеснока,

салат с мидиями и креветками

Мелко шинкуем верхнюю часть зелени петрушки и укропа,

салат с креветками

Помещаем в пиалу нарубленные чеснок, зелень, засыпаем туда специи - черный перец, прованские травы, майоран и заливаем это все небольшим количеством оливкового масла.

салат с креветками и помидорами

Добавляем к смеси соус Терияки

салаты с креветками рецепт с фото

Затем выдавливаем в соус сок из половины лимона,

салат с креветками

И завершаем составление нашего соуса к салату из морепродуктов - добавлением небольшого количества гранатового соуса.

салаты из креветок с фото

Ну а далее, хорошенько перемешиваем все составляющие, и оставляем наш соус для салата с мидиями и креветками - настаиваться.

салат с креветками

Теперь пришла пора заняться приготовлением самого нашего салата из креветок и мидий. Мелко нарубаем зеленый салат узкими полосками,

салат из креветок

Помидор - режем маленькими квадратиками,

салат из морепродуктов

Выкладываем салат с помидором в салатницу,

vblbb

Чистим креветки, и добавляем их вместе с мидиями в туже самую салатницу,

салат с креветками

С огурца снимаем шкурку, режем его сначала пополам, затем половинки огурца - пластиками, затем пластики по вдоль разрезаем на тоненькие полосочки,

салат с креветками

Закидываем огурец в салатницу,

рецепт салата с креветками

Грушу чистим, разрезаем на 4 части, затем каждую четвертинку, поперек нарезаем на тоненькие дольки,

салат с мидиями

Грушу - в салатницу, поливаем все соком лимона,

рецепт салата из мидий

Яблоко (лучше брать зеленое) чистим, режем на четвертинки, а потом на маленькие квадратики, выкладываем яблоко в салатницу,

салат с креветками

И заливаем все что мы накидали до этого в салатницу - нашим соусом для салата, к тому времени уже настоявшимся. После заправки салата, его нужно перемешать, и он уже практически полностью готов. Но если вы решили использовать добавки (яйца и виноград), готовим наш салат из креветок и мидий дальше.

салат с креветками и огурцами

…Чистим яйца, режем их пополам, виноград также режем пополам и вынимаем из нутрии косточки.

салат с мидиями и креветками

Ну а вот, фотография уже готового салата из мидий и креветок помещенный в порционную тарелку…

салаты с креветками рецепт с фото

А это, тот же самый салат, но сфотографированный поближе, чтоб можно было заценить аппетитность морепродуктов,

салаты из креветок с фото

А на этом фото, в салат из мидий и креветок добавлены перепелиные яйца и виноград. Приятного всем аппетита!




Последнее изменение Пятница, 03 июня 2016 00:17
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Цезарь с семгой Салат из редиски с яйцом »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.