Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Курица с картошкой в духовке

24 дек Автор  Category:  Птица Hits:  3637
Ratting:
(2 голосов)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото целой курицы запеченной с картошкой в духовке Фото целой курицы запеченной с картошкой в духовке (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт приготовления запеченной целиком курицы в духовке с картошкой. Это очень простой, но вкусный рецепт курицы с картошкой. Из чеснока специй и растительного масла делаем маринад, хорошенько промазываем птицу со всех сторон. Этим же маринадом промажем почищенный картофель. Выложим и курицу, и картошку на противень, поместим в предварительно разогретую духовку, и будем запекать блюдо в духовке до красивой румяной корочки. Падаем запеченную курицу целиком, выложив ее на доску, застеленную пергаментной бумагой. На гарнир к курице - пойдет запечённый картофель и свежие овощи. Блюдо подается с чесночно-томатным соусом.

Ингредиенты:

  • Курица - 1,8 кг.;
  • Картошка - 7 клубней;
  • Чеснок - 1 головка;
  • Черный свежемолотый перец - по вкусу;
  • Любые специи для курицы - по вкусу и желанию;
  • Растительное масло - 4 ст. ложки;
  • Соль - по вкусу;

курица с картошкой в духовке фото

Курица с картошкой в духовке пошаговый фото рецепт

Стремясь приготовить идеальную запеченную целиком в духовке курицу, я решил максимально упростить рецепт - сделал маринад, промазал им птицу и просто запек до красивой запеченной корочки. Теперь по порядку, рассказываю, как я запекал курицу.

курица с картошкой в духовке фото

Приступим к подготовке маринада. В небольшую миску выдавим на чеснокодавке очищенные зубчики чеснока,

курица с картошкой в духовке фото

Добавим в миску соль, специи и перец,

курица с картошкой в духовке фото

Зальем это все дело небольшим количеством растительного масла, хорошо перемешаем получившийся маринад и уберем его в сторону минут на 10 настояться.

курица с картошкой в духовке фото

Курицу промоем, просушим бумажными полотенцами, переместим ее в глубокую миску (так же, сойдет для этой цели и противень), после чего натрем курицу и внутри и снаружи нашим маринадом. Для этой процедуры используем примерно 2/3 маринада, треть - оставим для картошки. Промаринуем курицу 1-2, а лучше 4 часа.

курица с картошкой в духовке фото

Почистим картофель. Чтоб он не потемнел пока наша курица маринуется, зальем картошку холодной водой.

курица с картошкой в духовке фото

После того как наша курица промариновалась, выложим ее на противень, свяжем бечёвкой ноги,

курица с картошкой в духовке фото

В освободившуюся миску где мариновалась курица, переместим картошку (воду предварительно нужно слить, клубни просушить бумажными полотенцами), выльем на картошку оставшийся маринад, и хорошенько все перемешаем руками,

курица с картошкой в духовке фото

Уложим картофель вокруг курицы, включим духовку, разогреем ее до 180 градусов,

курица с картошкой в духовке фото

После чего, переместим противень с курицей и картошкой в духовку, и будем запекать курицу до румяного состояния в течение 1 ч. 15-20 минут.

курица с картошкой в духовке фото

Минут через 45 после начала запекания курицы, ее нужно несколько раз полить (либо промазать) вытопленным жиром, чтоб корочка получилась хрустящей.

курица с картошкой в духовке фото

Полностью пропеченную курицу вынимаем из духовки, выкладываем на бумажное полотенце, и как только жир с нее стечет…

курица с картошкой в духовке фото

…Перемещаем курицу и запечённую картошку на доску, застеленную пергаментной бумагой, добавляем зелень, лук, помидоры и томатный соус (просто смешаем качественную томатную пасту с давленым чесноком и черным перцем). В таком виде, подаем курицу с картошкой к столу!

курица с картошкой в духовке фото

Ну а это фото нашей курицы с картошкой запеченных в духовке с другого ракурса. Вам аппетитно!? Мне очень! Приятного всем!




Последнее изменение Суббота, 24 декабря 2016 09:13
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.