Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Томатный соус с чесноком к курице

14 апр Автор  Category:  Соусы Hits:  5140
Ratting:
(2 голосов)
Фото томатного соуса с чесноком к курице Фото томатного соуса с чесноком к курице (с) Пестов Алексей Владимирович

Однажды я запек курицу в духовке, но выяснил, что у меня совершенно кончился томатный соус. После ревизии холодильника, выяснилось, что у меня есть томатная паста и свежий чеснок… Так и родился этот рецепт томатного соуса из томатной пасты с чесноком и зеленью. Соус хорошо подходит к жареной, вареной и печеной курице.

Ингредиенты:

  • Пучок укропа
  • 2 небольших (или одна большая) головки свежего чеснока
  • Базилик (я использовал сушеный, но гораздо лучше подойдет свежий)
  • Подсолнечное или оливковое масло - 20 гр.
  • Томатная паста - 100 гр.
  • соль, черный и красный перец

томатный соус

Томатный соус к курице пошаговый фото рецепт

Если кто помнит советские времена, тот знает, что никаких кетчупов, томатных соусов в стране советов не было, зато имелась всегда в продаже томатная паста сомнительного качества и цвета. Вспоминаю как было здорово налить в блюдце этой томатной штуки и макать в нее вареную курицу… прям таки ностальгия! Ах да, о чем это я… Как уже писал в описании рецепта этого томатного соуса, решил при отсутствии кетчупа попробовать его создать из томатной пасты, получилось на мой взгляд и вкус очень даже не плохо, посему делюсь рецептом хаотически созданного томатно-чесночного соуса!

томатный соус

Чистим чеснок и нарезаем его очень тонкими пластиками,

рецепт томатного соуса

От укропа отрезаем стебли, и очень мелко нарубаем оставшуюся часть пучка

соус из томатной пасты

В глубокую посуду выкладываем чеснок, укроп, соль, черный и красный перец, базилик (если используете свежий - его нужно также как и укроп, мелко нарубить). Если нужно чтоб томатный соус был острее, красного перца насыпаем побольше.

курица в томатном соусе

Тщательно перемешиваем все ингредиенты "на сухую",

острый томатный соус

Добавляем томатную пасту.

томатный соус

Перемешиваем, добавляем к пасте грамм 20-30 подсолнечного или оливкового масла,

томатно-чесночный соус

и еще разок все тщательно перемешиваем, даем ей минут 20 настояться, после чего

томатный соус

Выкладываем наш томатно-чесночный соус в чашечку,

рецепт соуса из томатной пасты

И с огромным аппетитом под свежеприготовленный томатный соус поедаем свою курицу!

Примечания

Если данный томатный соус вам покажется "сухим" добавьте больше растительного масла.




Последнее изменение Вторник, 10 мая 2016 08:02
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Соус для салата Цезарь Соус Песто »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2016 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.