Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Картошка жареная с чесноком

31 март Автор  Category:  Овощи, грибы и гарниры Hits:  2678
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото картошки жареной с чесноком Фото картошки жареной с чесноком (с) Пестов Алексей Владимирович

Эту картошку я жарил в качестве гарнира, хотя она вполне подходит в качестве самостоятельного блюда. Берем отваренную молодую картошку, режем ее пополам, после чего быстро обжариваем до запеченного состояния в большом количестве растительного масла, посыпаем зеленью петрушки и давленым чесноком и наш картофельный гарнир готов.

Ингредиенты:

  • Отварная картошка - 1 кг. (я использовал молодую, но сгодиться любая)
  • Чеснок - 1 головка
  • Пучок зелени петрушки
  • Растительное масло - 150 гр.
  • Кориандр - 1 ч. ложка
  • Соль

жареная картошка

Картошка жареная с чесноком пошаговый фото рецепт

После того как я приготовил Пожарские котлеты у меня осталось растительное масло, и дабы не пропадать добру, я решил приготовить на этом уже использованном и не свежем масле этот картофельный гарнир. Жаренная с чесноком картошка получилась и так вкусной, но конечно же, я очень рекомендую использовать свежее масло для приготовления этого гарнира!

жареная картошка

Картошку отвариваем, и нарезаем пополам,

жареная картошка

Чеснок чистим, и давим на чеснокодавке все зубчики,

жареная картошка

Растительное масло раскаливаем, и добавляем в него примерно 1/4 часть надавленного чеснока,

жареная картошка

1 ч. ложку молотого кориандра (среднего помола),

жареная картошка

Немного соли (по вкусу),

жареная картошка

После чего, выкладываем в один слой картофель, и начинаем его поджаривать с начала с одной стороны, затем с другой,

жареная картошка

Пока картофель жарится, очень мелко нарубаем зелень петрушки,

жареная картошка

Не забывая периодически переворачивать картофель в процессе его жарки,

жареная картошка

И как только картошка равномерно прожариться со всех сторон,

жареная картошка

Отключаем огонь, вылавливаем пожаренную картошку шумовкой (стараясь по возможности сливать лишнее масло), и отправляем ее в отдельную кастрюлю,

жареная картошка

Далее, пожаренная картошка посыпаем оставшимся давленым чесноком и мелко нарубленным укропом,

жареная картошка

Кастрюля с жареной картошкой закрывается крышкой, несколько раз встряхивается, и…

жареная картошка

Получаем полностью готовую и очень ароматную жареную картошку!

жареная картошка

Жареную с чесноком картошку можно использовать и в качестве самостоятельного картофельного блюда,

жареная картошка

И в качестве гарнира к вашему основному блюду. Приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта жаренной с чесноком картошки.




Последнее изменение Суббота, 28 мая 2016 19:03
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.