Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Картошка в духовке на утином сале

31 март Автор  Category:  Овощи, грибы и гарниры Hits:  1663
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото картошки запеченой в духовке на утином сале Фото картошки запеченой в духовке на утином сале (с) Пестов Алексей Владимирович

Этот простейший картофельный гарнир делается в процессе запекания утки или гуся в духовке. Таким образом, если решили запечь утку или гуся, можете очень легко сделать гарнир для основного блюда.

Ингредиенты:

  • Картошка - 1 кг.
  • Репчатый лук - 2 головки

Картошка в духовке

Картошка в духовке на утином сале пошаговый фото рецепт

Собственно, описанное ниже - "рецептом гарнира" назвать язык не поворачивается… скорее, это идея приготовления картошки к основному блюду, но после получения результата, я понял, что идея получилась достойная того, чтоб ее здесь описать. Пару слов, как идея меня посетила.

Картошка в духовке

Итак, вы решили приготовить в духовке БЕЗ ФОЛЬГИ или рукава гуся или утку. Всяк кто хоть раз делал это, знает, что: 1) из утки или гуся вытапливается при этом много сала; 2) мяса в утке или гусе - нет ни фига, все очень красиво, обалденно выглядит и пахнет но… каждый по разу ущипнул - и баста! От утки или гуся остался хребет, задница и ребра… короче без гарнира - уткой или гусем много народу не накормишь.

Картошка в духовке - рецепт

Поэтому, берем кило картошки, пару луковиц, чистим овощи, и нарезаем их покрупнее. Картошку - на три части, луковицы - на четыре.

рецепт картошки в духовке

После того как в противне под уткой или гусем появится вытопленное из птицы сало (обычно на это уходит примерно 1 час приготовления утки в духовом шкафу),

Картошка в духовке

Помещаем нарезанные картофелины и лук в противень с вытопленным салом под решетку с птицей, и запекаем их совместно 50-60 минут. Если готовите гуся (а он больше и времени на приготовление также нужно больше - картошку соответственно необходимо выкладывать в противень за час до приготовления главного блюда).

как запечь картошку в духовке

Примерно через час запекания утки с картошкой и луком, ваше блюдо будет выглядеть примерно так, как показано на фото,

Картошка в духовке

Ну вот и все! Ваш гарнир полностью готов!

Картошка в духовке - фото

Далее все просто. Утку (или гуся) выкладываем на широкое блюдо, обкладываем запеченной картошкой, и получаем массу удовольствия!




Последнее изменение Суббота, 28 мая 2016 19:03
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.