Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Картошка жареная с грибами

17 июнь Автор  Category:  Овощи, грибы и гарниры Hits:  3918
Ratting:
(2 голосов)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото жареной картошки с грибами Фото жареной картошки с грибами (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт приготовления жареной картошки с грибами и луком на сковороде. В этот раз, это были вешенки, но подойдут любые грибы которые можно жарить. Очень простое и вкусное блюдо из овощей и грибов получается, вешенки для этой цели подходят очень хорошо, рекомендую попробовать это способ готовки. Жарим до необходимой степени прожаренности картофель, затем добавляем к нему лук, нерезаные грибы, доводим блюдо до готовности и подаем к столу. Особо следует подчеркнуть, что блюдо постное и вегетарианское, поэтому им также можно разнообразить Ваш постный либо овощной стол!

Ингредиенты:

  • Вешенки - 350г.;
  • Картофель - 3 клубня;
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • По веточке зеленого лука, укропа и петрушки;
  • Растительное масло - 40 мл.;
  • Соль, черный перец - по вкусу.

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Жареная картошка с грибами пошаговый фото рецепт

Так случилось, что я не раз жарил вешенки с луком, уйму количество раз жарил картошку, но все руки не доходили соединить в одной сковороде эти два блюда, и получить жареную картошку с грибами! Сегодня это наконец произошло, мы будем жарить сие овощное и одновременно грибное блюдо! Ну а для начала подготовим овощи и грибы.

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Картошку почистим,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Нарежем небольшими (но и не мелкими) брусочками,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Зальем картофель холодной водой, и на время уберем в сторону. О том, зачем заливать картошку водой, я подробно писал здесь, когда описывал рецепт жареной картошки на моем другом проекте - "Фото рецепты".

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Далее, мелко нарежем грибы. Поскольку мне вешенки отменного качества "поставляет" мой друг, который их сам же и выращивает, я их вообще не мою водой (чтоб не забивать поры лишней влагой), а просто нарезаю и готовлю.

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Нарежем мелкими кубиками репчатый лук,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Мелкими перышками зеленый лук. Чеснок же, нарежем пластинками, как показано на фото.

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Подготовительный этап приготовления жареной картошки с вешенками завершен, можно приступить к тепловой обработке продуктов.

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Картофель откинем на дуршлаг и дадим стечь лишней воде,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

В глубокой сковороде (а у меня был мой любимый вок) разогреем хорошенько (до появления легкого дымка) растительное масло, и отправим картошку в сковородку,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Периодически (но не часто!) переворачивая картофель, обжарим его минут 10-12 до появления зажарок и необходимой степени прожаренности,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Затем добавим в сковороду с жареной картошкой нарезанный репчатый лук, хорошенько перемешаем картошку с луком,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Практически следом после этого, отправим к картошке нарезанные грибы - вешенки. Теперь закроем сковороду крышкой, дадим минуты три грибам побыть на пару,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

После чего перемешаем грибы с жареной картошкой, и пожарим все вместе еще минут 10-12, иногда помешивая блюдо чтоб не подгорело.

картошка с грибами жареная рецепт с фото

После истечения указанного времени, грибы с картошкой нужно посолить, поперчить,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Потомить блюдо минуты две на среднем огне, добавить зеленый лук,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

Еще разок перемешать, и можно считать, что блюдо наше полностью готово, и…

картошка с грибами жареная рецепт с фото

… жареную картошку с грибами можно сразу же подавать к столу в качестве самостоятельного овощного, грибного или постного блюда, посыпав ее нарубленной зеленью укропа и петрушки,

картошка с грибами жареная рецепт с фото

ну а так выглядит эта постная красотень крупным планом! Приятного Всем аппетита! Ну, или, хорошего постного стола, если данное блюдо готовится в Пост!




Последнее изменение Пятница, 17 июня 2016 08:15
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.