Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Сырный суп с курицей

02 июль Автор  Category:  Супы Hits:  944
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото сырного супа с курицей Фото сырного супа с курицей (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт очень вкусного сырного супа, приготовленного из курицы и плавленого сыра. Варится элементарно – из целой курицы варим куриный бульон, из лука и моркови делаем овощную обжарку, затем добавляем в бульон кусочки разделанной курицы, нарезанный мелкими кубиками картофель и плавленый сыр. Варим суп до растворения сыра, подаем к столу.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.;
  • Плавленые сырки – 4 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Растительное масло;
  • Для бульона: 2 лавровых листа, 7 горошин душистого перца, по желанию - 2 пестика гвоздики, щепотка шафрана;
  • Соль и черный перец – по вкусу;

сырный суп рецепт с фото

Сырный суп пошаговый фото рецепт

У каждого в запасе всегда имеется очень вкусный и простой рецепт супа, который не требует много времени, но который получается очень вкусным. До недавнего времени, у меня это был суп из рыбных консервов, но не так давно я пополнил свою копилку рецептов еще одним экземпляром - вот таким сырным супом из курицы. Очень рекомендую попробовать этот простой рецепт супа, уверен, он Вам понравится!

сырный суп рецепт с фото

Поскольку наш сырный суп мы будем готовить на основе куриного бульона, начнем именно с него. Курицу промоем, разрежем на 4 части,

сырный суп рецепт с фото

Переместим в 5 литровую кастрюлю, зальем холодной водой и установим на огонь. В процессе варки птицы – незабываем убирать пену.

сырный суп рецепт с фото

Пока курица отваривается займемся овощами. Почистим картофель, лук и морковь. У нас по одной луковице и моркови (те что покрупнее) уйдет на обжарку, а по второй паре – на бульон.

сырный суп рецепт с фото

Те овощи который мы почистим для бульона нарежем так, как показано на фото – луковицу пополам, морковь – крупными брусочками,

сырный суп рецепт с фото

Вторую луковицу нарежем небольшими кубиками,

сырный суп рецепт с фото

А морковь для нашего сырного супа – просто натрем на крупной терке,

сырный суп рецепт с фото

Картофель – нарежем небольшими кубиками (не более 0,5 см.) чтоб картошка хорошо помещалась в ложку,

сырный суп рецепт с фото

Далее, нарезанный кубиками картофель переместим в глубокую миску, зальем его холодной водой и уберем на время в сторону чтоб он не почернел, пока бульон варится,

сырный суп рецепт с фото

Когда пенка перестанет образовываться, и бульон станет прозрачным (примерно минут через 30 после начала отваривания птицы), добавим в кастрюлю лук с морковкой, 2 лавровых листа, 7 горошин душистого перца, и по желанию (у меня в этот раз не оказалось, но обычно я еще добавляю) - 2 пестика гвоздики, и щепотку шафрана. Варим бульон под крышкой на умеренном огне еще 30-35 минут.

сырный суп рецепт с фото

По истечении указанного времени, бульон чуть присаливаем (с учетом того, что сырки тоже будут давать некоторую соленость супу), поварим его еще минут 5,

сырный суп рецепт с фото

После чего, тщательно вылавливаем и перекладываем в отдельный тазик содержимое кастрюли шумовкой.

сырный суп рецепт с фото

Пока курица у нас остывает, обжарим на небольшом количестве масла лук с морковкой до золотистого цвета моркови,

сырный суп рецепт с фото

Курицу (а я брал только окорочка!) отделим от костей и используя вилку – разберем ее по волокнам (можно просто нарезать ножом),

сырный суп рецепт с фото

Потом доводим до кипения куриный бульон в кастрюле, и сразу отправляем в него картофель,

сырный суп рецепт с фото

Далее, овощную обжарку и кусочки разобранной курицы,

сырный суп рецепт с фото

Пока наш сырный суп с курицей варится, нарежем сырки очень мелкими кубиками. Рекомендую именно нарезать, а не тереть на терке! Сыр конечно же полностью не растворится весь, но оплавленные кубики в ложке намного лучше смотрятся, чем ошметки не растворившегося полностью натёртого сыра.

сырный суп рецепт с фото

Минут через 10 после закладывания в кастрюлю картофеля, закидываем в суп сыр,

сырный суп рецепт с фото

убавляем огонь до среднего, и постоянно перемешивая, поварим наш суп еще минут 5-7 до растворения наших плавленых сырков. Сразу скажу – я использовал несколько видов сыра, некоторые у меня растворились полностью, некоторые нет, но если Вы воспользовались моим советом, и нарезали его мелким кубиками, не полностью расплавленный сыр будет очень хорошо гармонировать с кубиками картофеля!

сырный суп рецепт с фото

Готовый сырный суп разливаем по мискам, посыпаем нарубленной зеленью и подаем к столу горячим! Приятного всем!

Сырный суп с курицей видео рецепт

А еще, я сделал видео рецепт аналогичного супа, поэтому, если кто-то что-то не понял из описания, можете посмотреть рецепт на нашем канале на ютубе.




Последнее изменение Воскресенье, 02 июля 2017 10:00
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.