Чтобы варенье из яблок было более ароматным, рекомендуется в конце варки добавить немного ванили.

При готовке печени следует следить за тем, чтобы не передержать ее на огне, так как лишние две минуты сделают ее жесткой и неприятной. То же самое относится и к почкам. И еще одно наблюдение в тему - перед тепловой обработкой печени - обязательно снемите с нее пленку, поскольку она быдет при готовке удерживать сок, и печень получиться жесткой.

Запах лука от кухонного инвентаря исчезнет, если натереть его (инвентарь) сухой солью.

Жареная рыба получится вкусной, если перед тепловой обработкой подержать ее в молоке, обсушить салфеткой, обвалять в муке, посолить перцем и дав немного настояться - жарить в раскаленном растительном масле.

Для того, чтобы придать котлетам сочности, после того как они будут готовы, накройте сковороду миской и поставьте в теплую духовку.

Если в воду, в которой варится рыба, добавить свежее молоко, исчезнет сильный запах и рыба станет вкуснее.

Если свеклы для борща у вас мало, но вы хотите, чтобы блюдо имело красивый малиновый цвет, приберегите 1 столовую ложку сырой тертой свеклы и положите ее в борщ перед самым выключением огня.

Чтобы глаза не слезились при шинковании лука, почаще обмакивайте нож в холодную воду.

Известно ли вам, что печеный в мундире картофель поднимает гемоглобин?

Если выжимать из лимона сок слишком сильно, то вкус лимонного сока может получиться горьким, поэтому, не переусердствуйте!