Эта шурпа была приготовлена на даче на костре и на основе тазобедренного сустава молодого барашка и хорошенького куска свеженькой телятины. Весь долгий и продолжительный процесс приготовления этой шурпы был отфотографирован и описан в книге рецептов. Единственное, не совсем понятно что в итоге получилось, или это шурпа узбекская варенная, или еще чего. Самое главное мы наконец-то обновили казан приятеля и… было, естественно, очень вкусно! Хороший суп получился…

Обрезь и голову форели я сварил в котелке на открытом огне, затем кинул туда немного картошки, черного перца горошком, зелени и добавил кусочки мяса форели, кусочек масляной рыбы. И вот такой штукой мне довелось закусить утреннюю рюмашку водочки!

В этом рыбном супе объединены все самые лучшие вариации приготовления ухи на костре, а также, замечательные ингредиенты: головы и плавники стерляди, стейки семги и филе масляной рыбы. После приготовления супа меня даже обуяло сомнение - а может быть у меня получилась рыбная солянка?