Как только наступила весна или самое начало лета, хочется витаминов и зелени. Самыми сезонными блюдами в эту пору являются различные овощные салаты, ну и, конечно же, зеленые супы из крапивы и щавеля. Поскольку крапива растет сама по себе, то, как Вы уже догадались, речь у нас сегодня пойдет о щавеле, а точнее способах его заготовки на зиму. Способов существует много: его можно заморозить в морозильной камере, засолить, законсервировать без соли, приготовить заготовки для зеленых щей, или же, заготовить щавель на зиму в банках.