В последнее время очень часто на просторах интернета начал встречать упоминание о буром рисе, от которого и пользы много, и который можно использовать в различных диетах при похудении. Попытаемся разобраться, что это за продукт и с чем его, так сказать, едят. Само по себе зерно риса состоит из внешней оболочки жёлтого цвета (самая жёсткая часть зерна), далее идет коричневая оболочка (так называемая, "отрубевая") и собственно - белое зерно, которое наиболее у нас известно и которое мы наиболее часто используем в кулинарии.