Ингредиенты:

• Брокколи – 1 кг.;
• Сыр – 150г.,
• Яйца куриные – 5 шт.;
• Сливки 10% или жирнее - 200мл.
• Помидоры – 2 шт.;
• Пару перьев зеленого лука;
• Сливочное масло – 60г.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу;

Запеканка из брокколи пошаговый фото рецепт

Для этого рецепта подойдет как замороженная капуста, так и свежая. Я брал замороженную. Для начала ее нужно подготовить, делается это просто. Замороженную капусту брокколи отправляем в кипящую воду, ждем, когда вода закипит вновь, и ровно через минуту откидываем брокколи на дуршлаг. Все, капуста готова, можно двигаться дальше.

Натрем на крупной терке сыр,

Нарежем помидоры и зеленый лук,

4 куриных яйца отправим в глубокую миску, добавим соль по вкусу, взобьем венчиком яйца до однородного состояния, вольем сливки,

Хорошо перемешаем, добавим горсть натертого сыра в омлетную смесь (в принципе, можно этого и не делать),

Форму, в которой мы будем готовить запеканку натрем куском сливочного масла (оно должно быть почти комнатной температуры),

Затем выложим равномерно брокколи и помидоры,

Посыплем запеканку зеленым луком, после чего выльем в форму омлетную смесь, и посыплем все сверху сыром,

Отправим нашу запеканку из брокколи с сыром в предварительно разогретую до 180 градусов духовку запекаться до появления на сыре красивой румяной корочки (у меня на это ушло примерно 30 минут).

Готовую запеканку вынимаем из духовки, даем ей немного остыть, чтоб сыр не сильно тянулся,

И подаем запеканку из брокколи с яйцом и сыром к столу. Очень хорошо это блюдо на завтрак, обязательно попробуйте приготовить!

Запеканка из брокколи видео рецепт

Это видео этого же самого рецепта запеканки. Обязательно посмотрите, вдруг я что-то упустил в ходе своего рассказа. Ну и не забываем подписываться на наш кулинарный канал.