Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Пирог с курицей, сыром и ананасами

25 апр Автор  Category:  Выпечка и тесто Hits:  2532
Ratting:
(1 Голосовать)
Фото пирога с курицей, сыром и ананасами Фото пирога с курицей, сыром и ананасами (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт открытого пирога с курицей, сыром и ананасами который готовится на основе дрожжевого теста. Курица отваривается, ананасы нарубаются ломтиками, помидоры нарезаются кружочками, все это укладывается на слой теста, обильно посыпается сыром и отправляется запекаться в духовку.

Ингредиенты:

  • Курица - 1 шт. (желательно более 1 кг.);
  • Репчатый лук - 2 средние головки;
  • Ананасы консервированные - 1 банка;
  • Помидоры - 2 шт.;
  • Маслины без косточек - 1 банка
  • Сыр - 300 гр.;
  • Майонез - 150 гр.;
  • Растительное масло - для смазывания противня
  • Соль, черный перец - по вкусу

Для дрожжевого теста

  • Теплое молоко - 2 стакана.
  • Дрожжи быстродействующие - 1/2 пакетика.
  • Соль - 1/2 чайной ложки
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Растительное масло - 3 столовые ложки.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 1-3 стакана (точное количество определять по консистенции мягкого теста).

Пирог с курицей сыром пошаговый фото рецепт

Недавно был повод провести ревизию давно отснятых, но так и не описанных рецептов, и я натолкнулся на этот пирог с курицей и ананасами, который раньше я очень любил. Видя такую тотальную несправедливость участи хорошего пирога, я решил это дело исправить, поэтому с удовольствием делюсь рецептом вкусной выпечки. Для начала несколько советов. Совет первый - не используйте в пироге куриные грудки, берите целую курицу, и совет второй - тесто разумеется, лучше всего поставить самостоятельно, это вообще не сложно, но если уж совсем лень его ставить - не забудьте дать отстояться и подняться покупному тесту!

Итак, для начала устанавливаем на огонь воду, подсаливаем ее, доводим до кипения, и отправляем в кипящую воду курицу, после чего слегка убавляем температуру и варим птицу до полной готовности. Пока курица отваривается, идем сюда: рецепт дрожжевого теста, и готовим тесто для нашего куриного пирога. Пока тесто у нас поднимается,

пирог с курицей

Отваренную курицу немного охлаждаем (чтоб пальцы не обжигать), и разбираем (т.е. отделяем съедобное от несъедобного),

пирог с курицей

А потом, нарезаем разобранные куски куриного мяса на небольшие ломтики,

пирог с курицей

Противень смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем на него тесто, даем ему немного подняться на противне (около 15 минут в теплом месте), и пока оно поднимается, нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук,

пирог с курицей

Затем выкладываем его на тесто, одновременно придавая ему правильную форму с бортиками (для этого достаточно полукольца лука слегка вмять в тесто, почти у самого его края). После этого, слой лука нужно слегка подсолить и поперчить черным перцем, разумеется желательно свежего помола…

пирог с курицей

Далее занимаемся ананасами… сливаем сироп, и если ананасы у вас ломтиками, сразу их используем в пироге, если же колечками как у меня - нарезаем небольшими кусочками,

пирог с курицей

Раскладываем на полукольца лука кусочки курицы, а следом равномерно укладываем в наш пирог кусочки ананаса,

пирог с курицей

Сливаем с банки маслин рассол, и нарезаем каждую маслину на 3 колечка,

пирог с курицей

Томаты нарезаем вот такими не сильно тонкими колечками,

пирог с курицей

И теперь нам осталось лишь уложить в наш пирог подготовленные маслины,

пирог с курицей

Равномерно уложить по поверхности нашего пирога с курицей помидоры,

пирог с курицей

Сверху посыпать пирог хорошим слоем натертого на крупной терке сыра,

пирог с курицей

И в завершении, промазать поверхность сыра майонезом, еще разок посыпать черным перцем, и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку запекаться в течение 40 минут. (точное время запекания устанавливаем исходя из особенностей своей духовки и конечно же, ориентируясь по внешнему виду пирога),

пирог с курицей

А выглядеть ваш полностью готовый пирог с курицей и ананасами будет примерно вот так, как показано на этой фотографии. Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении отписанного выше рецепта пирога!

Примечания

Чтоб покрыть слой сыра майонезом рекомендую использовать майонез с дозатором. Сначала прокапываем поверхность майонезом, потом аккуратно распределяем майонез по поверхности сыра… нудно, но вполне реализуемо! Зато сырно-майонезная корочка стоит того чтоб ей посветить ваши старанья!




Последнее изменение Четверг, 07 июля 2016 07:56
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.