Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Салат с рукколой, черри и пармезаном

29 март Автор  Category:  Салаты Hits:  4515
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото салата с рукколой, черри и пармезаном Фото салата с рукколой, черри и пармезаном (с) Пестов Алексей Владимирович

На приготовление изображенного на фото салата с рукколой и черри меня подвиг праздник 23 февраля. Именно в этот день от женской части нашего коллектива мы получили угощения приготовленные дамами самостоятельно, и один из салатов как раз был - салат с руколой, черри и пармезаном. Так как было не до того чтоб спрашивать чей это кулинарный изыск, я просто, подрубив свое воображение - постарался воссоздать рецепт салата с руколой, и о чудо, получилось очень интересно! Иными словами, очень рекомендую попробовать приготовить изображенный на фото салат с рукколой по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • Рукола - 100 грамм.
  • Пармезан - 100 грамм
  • Помидорки черри - 200 грамм
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Оливковое масло
  • Орегано, прованские травы, соль и черный перец

салат с рукколой

Рецепт салата с рукколой, который я самостоятельно воссоздал после того, как попробовал примерно такой же салат в исполнении хорошего человека. Самое замечательное качество этого салата с черри и руколой - его простота приготовления и очень интересный, оригинальный и специфический вкус. Очень рекомендую попробовать этот легкий и вкусный салат с руколой.

Салат с рукколой, черри и пармезаном пошаговый фото рецепт

К своему великому стыду, раньше про рукколу и варианты ее использования в кулинарии вообще и в салатах - в частности, практически ничего не слышал. В супермаркете руккола называется почему то "салатом", хотя если верить Викпедии - руккола входит в род Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales)… хрен знает что это означает, на капусту руккола вроде бы не похожа, ну да ладно, главное что из нее можно сделать нормальный салат, описываю как его готовить!

салат с рукколой

В свой салат с рукколой (а точнее в соус для салата с рукколой) я все же решил добавить немного чеснока… пару зубчиков чеснока чистим, и мелко нарезаем ножом (или можно подавить на чеснокодавке),

соус для салата с рукколой

Готовим соус для салата с рукколой. Смешиваем в небольшой плошке нарезанный (или надавленный) чеснок, небольшое количество соли и черного перца, сушеные прованские травы и орегано, после чего, заливаем полученный гербарий оливковым маслом и оставляем настаиваться минимум минут 15. Пока наш соус настаивается,

салат с руколой

Листья рукколы моем, сушим, и нарезаем поперек, частей на 4-5, если кому нравится жевать траву целиком, можно рукколу резать и покрупнее, или вообще ее не резать….

салат с рукколой и помидорами

Помидорки черри помыть, и порезать их пополам поперек волокон,

салат с рукколой

В глубокую миску - салатник засыпаем порезанную рукколу, черри,

салат с рукколой

И приступаем к нарезанию пармезана. Режем его очень тонкими (стараясь не более 1 мм) пластиками

салат с рукколой

После чего, разрезаем все пластики поперек, частей на 4-5.

салат с рукколой и помидорами

Добавляем пармезан к салату с рукколой и черри, все тщательно перемешиваем,

салат с рукколой

Заправляем салат нашим соусом

салат с рукколой

Обильно посыпаем свежемолотым черным перцем,

салат с рукколой

И практически сразу же, салат с рукколой, черри и пармезаном можно подавать на стол,

салат с рукколой

И еще одно фото салата с рукколой для наглядности, чтоб вам было проще решиться приготовить отписанный выше рецепт салата с рукколой! Всем приятного аппетита!




Последнее изменение Пятница, 20 мая 2016 22:35
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.