Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Салат с креветками, крабовыми палочками и виноградом

29 март Автор  Category:  Салаты Hits:  1746
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото салата с креветками, крабовыми палочками и виноградом Фото салата с креветками, крабовыми палочками и виноградом (с) Пестов Алексей Владимирович

Фото салата с крабовыми палочками, креветками, виноградом, перепелиными яйцами и сыром пармезан. Получился вполне вкусный салат с креветками!

Ингредиенты:

  • Креветки крупные, королевские, неочищенные - 500 гр.
  • Крабовые палочки - 300 гр.
  • Яйца перепелиные - 8 шт.
  • Крупный виноград - 12 шт.
  • Лимон - 1 штука
  • Яблоко - 1 шт.
  • Пучок зеленого салата - 1 шт.
  • Пучок базилика - 1 шт.
  • Пучок петрушки - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Соевый соус - 2 ст. ложки
  • Устричный соус - 1 ст. ложка
  • Сыр пармезан - 150гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль, молотый черный перец, черный перец горошком - 7 горошин.

салат с креветками рецепт

Салат с креветками и виноградом пошаговый фото рецепт

Вариация рецепта салата с крабовыми палочками, креветками, винограда и сыра пармезан. Салат очень просто готовится, но получается очень вкусно и интересно!

салат с креветками рецепт

Доводим до кипения воду, как только она закипит, воду немного солим, добавляем в кастрюльку стебельки укропа, и 7 - 10 горошин черного перца,

салат с креветками рецепт

Затем, креветки. Обычно после забрасывания в кастрюлю креветок, вода сразу перестает кипеть (особенно, если креветки закидывать еще и замороженные), поэтому,

салат с креветками рецепт

Доводим воду до кипения, забрасываем в кастрюльку дольку лимона, и варим с ним морепродукты не более 1,5 минут,

салат с креветками рецепт

После чего, сразу же вылавливаем креветки, перекладываем их в отдельную тарелку остывать, и прям в эту же самую воду…

салат с креветками рецепт

закидываем перепелиные яйца, и варим их вкрутую. Да, небольшое пояснение! Нет никакой разницы где варить яйца, но в целях экономии количества разогретых конфорок и времени - их можно сварить в готовой горячей воде…

салат с креветками рецепт

Очень мелко нарубаем ножом пару зубчиков чеснока,

салат с креветками рецепт

Выкладываем чеснок в небольшую но глубокую мисочку, заливаем нарубленный чеснок 1 столовой ложкой устричного соуса,

салат с креветками рецепт

Двумя столовыми ложками соуса "Терияки" или обычным соевым соусом,

салат с креветками рецепт

Добавляем три столовых ложки оливкового масла,

салат с креветками рецепт

Выдавливаем в наш соус для салата сок из половины лимона, и убираем соус настаиваться.

салат с креветками рецепт

Остывшие креветки чистим, а очищенные креветки, каждую - нарезаем пополам по вдоль.

салат с креветками рецепт

Крабовые палочки нарезаем кусочками примерно по 1 сантиметру, немного под наклоном, как показано на фото рецепта,

салат с креветками рецепт

Нарезанные креветки и крабовые палочки выкладываем в глубокую посуду,

салат с креветками рецепт

Перепелиные яйца чистим, нарезаем пополам. Виноград моем, разрезаем каждую ягодку пополам, из нарезанных половинок винограда - удаляем косточки. Яблоко чистим от шкурки, вырезаем сердцевинку, и нарезаем его на мелкие кубики или брусочки. Все показанное на фотографии - высыпаем к креветкам и крабовым палочкам в глубокую посуду,

салат с креветками рецепт

Мелко нарезаем петрушку и базилик, и также, высыпаем зелень к креветкам,

салат с креветками рецепт

Заливаем салат соусом,

салат с креветками рецепт

Хорошенько перемешиваем,

салат с креветками рецепт

И начинаем заморачиваться с оформлением итогового блюда… На плоскую тарелку выкладываем пару листочков зеленого салата,

салат с креветками рецепт

Перемещаем содержимое из глубокой, но не красивой тарелки в плоскую, не вместительную, но красивую тарелку, а поверх салата, использую мелкую терку, натираем сыр пармезан, таким образом,

салат с креветками рецепт

…чтоб из слоя пармезана, нашего салата с креветками и крабовыми палочками - было практически не видно. Далее даем салату немного настояться (минут 5-10) и наш салат полностью готов, приятного всем его поедания!

Примечания к рецепту

Из всех приготовленных для салата продуктов я скомпоновал 3 салата! Обращаю на это внимание, чтоб ни у кого не возникли вопросы куда делись изображенные в ингредиентах 12 перепелиных яиц и 15 помидорок черри! Единственное в чем каюсь, листьев зеленого салата нужно гораздо больше (раза в три) чем изображено на первой фотографии рецепта :)




Последнее изменение Пятница, 03 июня 2016 00:16
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.