Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Салат из помидоров с пармезаном

29 март Автор  Category:  Салаты Hits:  3134
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото салата из помидоров с пармезаном Фото салата из помидоров с пармезаном (с) Пестов Алексей Владимирович

Простейший салат из помидоров с добавлением сыра пармезан. Спелые томаты нарезаются кусочками, после чего соединяются с зеленью, заправкой для салата и натертым сыром. Этот быстрый и простой салат делается порционно и непосредственно сразу перед подачей.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 2 шт.;
  • Пармезан - 70 грамм;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Зелень петрушки - 1 веточка;
  • Лимон - долька;
  • Оливковое масло - 50 мл.;
  • Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу;

салат из помидоров

Салат из помидоров с пармезаном пошаговый фото рецепт

Этот простой салат из помидоров с пармезаном вообще не хранится, поэтому его нужно готовить непосредственно перед подачей. Важно использовать спелые и красные помидоры, поскольку недозрелые дадут чрезмерную кислоту, и получится совсем не то. Фишка этого салата заключается в его простоте и быстроте приготовления, и потрясающем сочетании оливкового масла, помидоров, пармезана и чеснока. Описывать процесс сильно не стану, смотрим на фото рецепта, там все понятно.

салат из помидоров

Приготовление салата из помидор начнем с заправки, поскольку ей нужно немного настояться. Нальем в миску немного оливкового масла и выдавим к нему зубчик чеснока,

салат из помидоров

Слегка посолим, и поперчим по вкусу,

салат из помидоров

Выдавим в масло сок из дольки лимона, перемешаем масло с чесноком, соком лимона солью и перцем, и дадим заправке постоять минут 5,

салат из помидоров

Помидоры помоем, вырежем корненожку, и нарежем томаты кусочками среднего размера,

салат из помидоров

Отправим помидоры в глубокую миску, и нарвем руками петрушку, отделив листочки от стеблей. В салате используются только листики петрушки. Базиликом конечно заменить петрушку можно, но перебьете весь вкус, хотя, разумеется, дело ваше.

салат из помидоров

Теперь выльем настоявшуюся заправку к помидорам,

салат из помидоров

Аккуратно и без фанатизма перемешаем томаты с оливковым маслом,

салат из помидоров

Натрем на мелкой терке сыр пармезан,

салат из помидоров

Выложим помидоры, вместе с уже выделившимся из них соком и маслом, на более плоское блюдо (хотя это и не обязательно), после чего, обильно посыплем салат натертым пармезаном,

салат из помидоров

И сразу же, подаем готовый овощной салат с сыром к столу.

салат из помидоров

Ну а это фотография этого простого помидорного опуса сделанная ракурсом поближе. Приятного всем аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта салата из помидор с пармезаном.

Примечания к рецепту

Очень важно быстро порезать, заправить и сразу же подать этот салат обильно посыпав сыром, чтоб он не успел раскиснуть! Салат вообще желательно не сколько не хранить и съесть сразу после приготовления!




Последнее изменение Пятница, 20 мая 2016 22:34
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Винегрет Салат с рукколой, черри и пармезаном »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.