Ингредиенты:
- Свежая капуста - 1/4 вилка.
- Помидоры - 5 шт.
- Полукопченая колбаса - 100гр.
- Лук - 1 головка
- Чеснок - 1 небольшая головка
- Твердый сыр - 200 гр.
- Оливковое масло - 50 грамм
- Соус "Терияки" - 30 гр. (можно заменить обычным соевым)
- Специи для салата (какие душе угодно. Я использовал набор для греческого салата)
- Пучок петрушки и пучок укропа (я использовал замороженную зелень )
- Соль, черный перец
Салат из капусты и колбасы пошаговый фото рецепт
Для начала делаем заправку для салата, поскольку ей нужно настояться. В небольшую миску наливаем грамм 50 оливкового масла, засыпаем в масло пару чайных ложек приправ для салата, чистим и измельчаем чеснок, закидываем чеснок в масло, посыпаем небольшим количеством черного перца, и все тщательно перемешиваем.
Заливаем в заправку грамм 30 соуса "Терияки" (или обычного соевого соуса), еще разок тщательно перемешиваем, и оставляем нашу заправляя для салата настаиваться.
Из четвертинки вилка капусты вырезаем кочерыжку, капусту мелко шинкуем,
Помещаем в глубокую тару, немного солим, и тщательно мнем руками. Это нужно для того, чтоб свежая капуста в нашем салате была мягкой и сочной.
Далее, лук нарезаем мелкими полукольцами, порезанный лук закидываем к капусте,
Режем помидоры, после чего, также, помещаем их в салатницу
Перемешиваем салат, чтоб овощи, если так можно выразиться - "обменялись соком",
Колбасу чистим от шкурки, и нарезаем очень мелкой соломкой,
Выкладываем нарезанную колбасу в салатницу,
На крупной терке натираем сыр,
Салат из капусты, посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа,
Высыпаем в салатницу сыр,
Заправляем салат нашим соусом,
Все тщательно перемешиваем,
Даем салату постоять минут 10-15, после чего наш салат из свежей капусты можно раскладывать по блюдцам и есть с превеликим удовольствием. Приятного аппетита!
