Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Запеканка из курицы, картофельного пюре и тушеной капусты

06 апр Автор  Category:  Птица Hits:  1951
Ratting:
(2 голосов)
  • Печать
  • Эл. почта
фото запеканки из курицы фото запеканки из курицы (с) Пестов Алексей Владимирович

Фото запеканки с курицей. Чтоб приготовить такую запеканку, необходимо сделать три самостоятельных блюда: куриное филе обжаренное с луком, толченку и тушеную капусту. Когда все готово, берем противень для запекания, укладываем подготовленные капусту, толченку и курицу слоями, обильно посыпаем сыром и запекаем до румяного состояния в духовке. Рецепт изображенной на фотографии запеканки из курицы, картошки и капусты я подробно описал, можете с ним ознакомиться.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 1 кг.;
  • Сыр - 150г.;
  • Морковка - 1 шт.;
  • Картофель - 1 кг.;
  • Капуста - 1кг.;
  • Репчатый лук - 2 средние головки;
  • Растительное масло - 100 гр.;
  • Сливочное масло - 30г.;
  • Соль, черный перец, любые приправы для курицы ;

запеканки с курицей рецепты

Рецепт запеканки из курицы, картофеля и капусты. Обжариваем курицу, из картофеля делаем толченку, капусту тушим с луком и морковкой. Далее, все подготовленные составляющие выкладываются слоями на противень, посыпаются сыром и запекаются в духовке.

Запеканка из курицы пошаговый фото рецепт

Ранее, я уже рассказывал как готовить href="/cooking-book/myaso/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem.html" >картофельную запеканку из мясного фарша, собственно здесь практически все то же самое, заменяем мясной фарш куриным филе и блюдо получается менее калорийным, но таким же вкусным. Теперь кратко о самом процессе приготовления такой запеканки из курицы.

запеканки с курицей рецепты

Как я уже указывал в описании к этому рецепту, нам нужно сделать три самостоятельных блюда: толченку, тушеную капусту и тушеную с луком курицу. Поэтому для толченки мы чистим картофель, заливаем водой и устанавливаем вариться. Пока картофель отваривается, потушим курицу,

запеканки с курицей рецепты

для этого, нарежем куриное филе небольшими ломтиками,

запеканки с курицей рецепты

обжарим его минут 15 на небольшом огне, потом добавим к птице нарубленную небольшими кубиками одну луковицу, посолим, поперчим и сдобрим все это дело любыми специями для курицы,

запеканки с курицей рецепты

потушим куриное филе с луком еще минут 10, после чего сковороду можно освободить для тушения капусты.

запеканки с курицей рецепты

Чтоб потушить капусту, нарежем небольшими кубиками вторую головку лука, натрем на крупной терке морковь, в сковороду нальем немного растительного масла и отправим туда овощи. Обжарим лук с морковью минут 7, после чего,

запеканки с курицей рецепты

Отправим к ним тонко нарезанную капусту, все перемешаем, закроем крышку и потушим капусту под закрытой крышкой при средней температуре минут 10, потом зальем в сковороду примерно 100 мл. кипятка, посолим все и поперчим, и потушим капусту под крышкой еще минут 15, после чего,

запеканки с курицей рецепты

У нас должна получиться примерно вот такая тушеная капуста, как изображено на этой фотографии,

запеканки с курицей рецепты

Примерно к этому времени картофель должен свариться, поэтому сливаем с него практически всю воду (оставьте немного воды на дне кастрюли, особенно, если вы не планируете использовать в приготовлении толченки молоко), толчем картофель до получения пюре,

запеканки с курицей рецепты

В полученное пюре добавляем кусок сливочного масла, ждем когда оно полностью растает, еще раз хорошенько взбиваем нашу толченку,

запеканки с курицей рецепты

и получаем все что требуется для приготовления нашего финального блюда, т.е. нашей куриной запеканки: тушеная курица, толченка, и тушеная капуста.

запеканки с курицей рецепты

Возьмем глубокую форму для запекания, на самое дно выложим половину тушеной капусты,

запеканки с курицей рецепты

Поверх, равномерно распределим примерно половину картофельного пюре,

запеканки с курицей рецепты

Далее, поверх картофельного слоя равномерно уложим всю курицу,

запеканки с курицей рецепты

Накроем слой птицы, слоем оставшейся капусты,

запеканки с курицей рецепты

Выложим поверх капусты оставшееся картофельное пюре,

запеканки с курицей рецепты

Равномерно распределим толченку по всей поверхности блюда,

запеканки с курицей рецепты

Посыплем нашу будущую запеканку сверху слоем натертого сыра,

запеканки с курицей рецепты

Поперчим по вкусу,

запеканки с курицей рецепты

И отправим все это дело в холодную духовку, установив температуру приготовления 200 градусов. Примерное время запекания 40-50 минут, в любом случае, ориентироваться необходимо на появление запеченной корочки на сыре. Как только золотистая корочка появилась - можно считать что наша куриная запеканка полностью готова!

запеканки с курицей рецепты

Готовую запеканку подаем к столу. По желанию, можно украсить блюдо свежими помидорами и зеленью, или же, просто обильно сдобрить свежемолотым черным перцем. Приятного всем аппетита!

Видео рецепт запеканки из фарша

Очень похожий видео рецепт приготовления очень вкусной запеканки из куриного фарша, тушеной капусты и картофельного пюре. Отдельно готовим толченку, тушим капусту, фарш обжариваем с луком. Далее, все выкладываем слоями в форму для запекания, посыпаем все сыром и запекаем это дело в духовке до образования красивой румяной корочки.

Примечания к рецепту

Это блюдо хорошо хранится в холодильнике 3-4 дня, его можно разогревать в микроволновке, и оно практически не теряет своих вкусовых качеств после разогревания.




Последнее изменение Пятница, 27 января 2017 10:13
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.