Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Курица в собственном соку с овощами

06 апр Автор  Category:  Птица Hits:  1445
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото курицы в собственном соку с овощами Фото курицы в собственном соку с овощами (с) Пестов Алексей Владимирович

Фотография курицы в собственном соку запеченной в духовке. Как можно увидеть, курица запекалась не в обычной стеклянной банке как в советские времена, а в глиняном горшке! В дополнение к неизменному в этом блюде из курицы чесноку, были добавлены овощи (лук, морковка) и пряные травы. В принципе, получилось вкусно, но не совсем то что вспоминалось из детства, буду еще пытаться… Ну а поскольку эксперимент удался, вот рецепт полученного блюда из курицы.

Ингредиенты:

  • Курица - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 головка.
  • Чеснок - 1 крупная головка, или 2 маленьких.
  • Морковь - 1 шт.
  • Растительное масло - 50 гр.
  • Соль, черный перец, по желанию - пряные травы (я использовал розмарин)

курица в духовке рецепт

Описание варианта приготовления курицы в собственном соку не в банке (как в старые добрые советские времена), а в глиняном горшке в духовке. В дополнение к неизменному в этом блюде из курицы чесноку, были добавлены лук, морковка, и пряные травы. Самый большой плюс этого блюда - простота приготовления.

Курица в собственном соку пошаговый фото рецепт

В детстве, моя бабушка иногда готовила очень вкусное блюдо из курицы, которое называлось Курица в собственном соку. Там было все просто, бралась обычная 2х или 3х литровая банка, в нее закладывались кусочки курицы, много чеснока, все солилось, перчилось, и ставилось в холодную духовку, которая затем включалась чтоб не лопнула банка… У меня появился глиняный горшок на 2 литра, вот я и решил попробовать положил старую идею за основу, приготовить блюдо из курицы. Собственно, получилось очень даже вкусно, поэтому решил поделиться рецептом.

блюда из курицы

Итак, примерно 1/3 часть головки (3-4 зубчика) чеснока измельчаем чеснокодавкой или ножом,

курица в духовке рецепт

Выкладываем измельченный чеснок в небольшую тару, добавляем к нему примерно 1 ст. ложки соли, и где-то половину чайной ложки черного перца, заливаем полученную смесь растительным или оливковым маслом.

курица в духовке

Нащипываем в смесь немного листиков розмарина, хорошенько перемешиваем и убираем в сторону настаиваться минут на 10-15, а пока,

блюда из курицы

Ражем на средние кусочки всю нашу курицу,

курица в духовке рецепт

Выкладываем птицу в тазик, и вываливаем на нее наш чесночный маринад,

курица в духовке рецепт

Перемешиваем птицу, чтоб курица напиталась солью и чесноком,

курица в духовке рецепт

И оставляем курицу мариноваться минут на 30, а в это время

блюда из курицы

Чистим и нарезаем овощи: лук - тонкими полукольцами, морковь - пластиками среднего размера,

курица в духовке рецепт

По истечении времени маринования курицы, овощи выкладываем к птице. По замыслу этого рецепта, овощи - не должна мариноваться с курицей, поэтому после соединения их с птицей,

курица в духовке рецепт

Нужно быстренько, но тщательно все перемешать,

блюда из курицы

Приготовить горшок для запекания,

курица в духовке рецепт

Наполнить его маринованной курицей с овощами и…

блюда из курицы

Поставить в духовку и запекать курицу 1:30 часа при температуре 220 градусов

курица в духовке рецепт

По истечении указанного времени приготовления курицы в духовке, у вас должно получиться что то типа этого….

курица в духовке рецепт

Далее, выкладываем порциями приготовленную курицу из горшка на блюда, и употребляем ее или просто так с хлебом, или, под любой гарнир (в моем случае, это было рагу из кабачков). Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении рецепта курицы в собственном соку с овощами.




Последнее изменение Понедельник, 09 мая 2016 05:24
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2016 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.