Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Курица тушеная с картошкой и овощами в казане

07 апр Автор  Category:  Птица Hits:  40878
Ratting:
(8 голосов)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото курицы тушеной с картошкой в казане Фото курицы тушеной с картошкой в казане (с) Пестов Алексей Владимирович

Фото приготовленной мной тушеной курицы, или, если уж быть точнее - тушеной картошки с курицей, поскольку курица в этом блюде сначала обжаривается, и уже потом - тушиться с картошкой и овощами. Я готовил это блюдо на даче в казане и на огне, если кто возжелает воспроизвести - вот рецепт моей тушеной курицы.

Ингредиенты:

  • Курица - 1 тушка
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Морковка - 2 шт.
  • Репчатый лук - 3 головки.
  • Чеснок - 2 головка.
  • Зеленый лук - 1 небольшой пучок.
  • Картофель среднего размера - 5 шт.
  • Растительное масло - 100 гр.
  • Соль, черный перец, любые приправы для курицы

курица тушеная

Курица тушеная с картошкой пошаговый фото рецепт

Рецепт тушеной картошки с курицей. Курица тушиться с овощами в казане, затем добавляется цельный картофель, чеснок и зелень. Хороший способ приготовления тушеной курицы на даче. Быстро, вкусно и красиво.

курица тушеная

Разделываем курицу на большие порционные куски: срезаем крылья, бедро и грудную часть курицы рубим на 2 куска.

тушеная картошка с курицей

Ножом измельчаем 1 головку чеснока,

курица тушеная

Выкладываем курицу в тазик, добавляем к ней чеснок, засыпаем специями для курицы, солим, перчим

рецепт тушеной курицы

Тщательно перемешиваем, и оставляем курицу мариноваться минут 30-40

курица тушеная

Пока курица маринуется разводим огонь и по истечении срока маринования - устанавливаем и раскаляем казан, заливаем в казан грамм 100 растительного масла

курица тушеная с овощами

И не дожидаясь, пока масло раскалится - засыпаем в него нарубленную крупными кольцами луковицу

курица тушеная

Как только лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нашу нарубленную для тушения курицу,

картофель тушеный с курицей

Обжариваем курицу до появления красивой запеченной корочки,

курица тушеная

Нарезаем оставшиеся 2 головки лука крупными кубиками или полукольцами (кому как нравится),

рецепт тушеной картошки с курицей

Засыпаем лук в казан

курица тушеная

И обжариваем нашу курицу со второй частью лука, периодически ее перемешивая, еще минут 10-15,

тушеная картошка с курицей

Пока курица обжаривается, нарезаем крупной соломкой морковь,

рецепт с фото

Добавляем морковь к курице, и обжариваем еще минут 10,

рецепт тушеной курицы

После этого заливаем казан заранее подготовленным кипятком таким образом, чтоб вода не заливала блюдо полностью (в противном случае - у нас получиться не тушеная курица с картошкой, а суп), и тушим курицу с овощами минут 10-15, пока курицу тушиться, чистим картошку среднего размере

курица тушеная

И по истечении 10-15 минут - закидываем картошку в казан целиком. Если у вас крупный картофель, его нужно разрезать пополам.

курица тушеная с овощами

Пока курица тушиться с картофелем - готовим овощи. Помидоры нарезаем дольками, болгарский перец - крупными полукольцами, зеленый лук нарезаем не сильно мелко, чеснок моем и используем целиком.

курица тушеная - рецепт

Когда курица с картошкой потушатся минут 15-20, наша курица тушеная с картошкой будет представлять примерно вот такое зрелище, как показано на фото рецепта.

курица тушеная

Закидываем помидоры, перец, чеснок и зелень, закрываем казан крышкой, и тушим блюдо на умеренном огне (практически на углях) еще минут 15,

картофель тушеный с курицей

Ну и наконец - вот что получаем в итоге. Казан с тушеной курицей можно убрать с огня, и…

рецепт тушеной картошки с курицей

Выкладывать блюдо в тарелки, посыпать нарубленной свежей зеленью,

курица тушеная - фото рецепт

И есть тушеную картошку с курицей и овощами - с огромным и превеликим удовольствием! Всем приятных ощущений!




Последнее изменение Понедельник, 09 мая 2016 05:25
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.