Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Картофельное пюре с луком

23 апр Автор  Category:  Походная кулинария Hits:  2106
Ratting:
(1 Голосовать)
Фото картофельного пюре с луком Фото картофельного пюре с луком (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт картофельного пюре с жареным луком, которое можно легко приготовить в походных условиях из полуфабриката, ну а если быть совсем точным - здесь описано как из полуфабрикатного картофельного порошка сделать вкусную толченку на гарнир для скупого походного стола.

Ингредиенты:

  • Полуфабрикат картофельного пюре - 2 упаковки;
  • Сухое молоко - 4 ст. ложки;
  • Репчатый лук - 1 головка;
  • Растительное масло - 4 ст. ложки;

картофельное пюре

Картофельное пюре с луком пошаговый фото рецепт

Собираясь на сплав я припас с собой пару пакетов полуфабрикатного картофельного пюре, которое решил использовать только в том случае, если нас постигнет удача в поимке незаурядного рыбацкого трофея. Вопреки всем пессимистическим настроениям первый таймень был пойман уже на первый день сплава (там я еще держался, ибо доставать свой "нештяк" так быстро я не планировал), а когда на третий день нам посчастливилось поймать второй экземпляр, достойный на роль основного блюда к мега гарниру - я полез на дно рюкзака… Собственно сам рецепт приготовления своего картофельного пюре вы найдете на упаковке, я здесь лишь решил поделиться советом как из полуфабриката сделать вполне живое блюдо…

картофельное пюре

Хорошую луковицу чистим и нарезаем мелкими кубиками,

картофельное пюре

В сковороду или крышку боба наливаем небольшое количество растительного масла (можно заменить жиром из банки тушенки), устанавливаем на огонь, ждем когда оно нагреется, и всыпаем лук,

картофельное пюре

Обжариваем лук до чуть запеченного румяного состояния, и убираем нашу зажарку с огня,

картофельное пюре

Небольшим количеством кипятка (его нужно подготовить заранее, в количестве необходимом еще и для разведения порошка картофельного пюре) растворяем 4 с горкой столовых ложек сухого молока,

картофельное пюре

В кастрюлю или котел наливаем необходимое количество воды для растворения картофельного пюре (см. рекомендацию производителя), после чего вливаем в воду разведенное молоко,

картофельное пюре

Всыпаем в кастрюлю небольшой струйкой картофельный порошок все время интенсивно перемешивая содержимое,

картофельное пюре

В итоге у вас должно получиться густое картофельное пюре, консистенция которого очень напоминает обычную толченку.

картофельное пюре

Ну а теперь нам осталось лишь соединить картошку с обжаркой из лука,

картофельное пюре

Еще разок хорошенько взбить пюре до образования однородной массы, и…

картофельное пюре

Добавляем к этому замечательному (по меркам походного рациона, разумеется) гарниру основное блюдо (а это были стейки тайменя в луковом кляре обжаренные в сковородке ), и зовем всех голодных друзей-туристов к столу. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта картофельного пюре с жареным луком.

Примечания к рецепту

Естественно, если картошка получилась недостаточно соленой или вы решили добавить в нее свежего молотого перца, нарубленной колбы, дикого лука, любой зелени в рубленом состоянии, или (а в походе бывает и такое!) сливочного масла - не сдерживайте себя, обязательно добавляйте!!! Кстати про сливочное масло… Видел лично группу туристов из 25-30 человек, один из которых торжественно нес ведро наполненное наполовину водой, в котором плескался кусок килограмма на 4 сливочного масла! До сих я пор под впечатлением, хотя и минуло уже наверное лет 20…




Последнее изменение Суббота, 28 мая 2016 18:14
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.