Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Греческий салат по-походному

23 апр Автор  Category:  Походная кулинария Hits:  1003
Ratting:
(1 Голосовать)
Фото походного греческого салата Фото походного греческого салата (с) Пестов Алексей Владимирович

Бывают салаты которые никак не ассоциируются с походом, одним из таких - является знаменитый Греческий салат. Тем не менее, изображенный на фотографии салат был приготовлен на сплаве, из настоящих огурцов, помидоров, болгарских перцев, сыра фета и консервированных маслин. В качестве заправки для этого греческого салата было использовано растительное масло с чесноком и прованскими травами. Единственный изъян - вся зелень была засолена для похода, но кто на такие мелочи в походе обратит внимание, когда в самой заднице мира появляется тазик с таким неуместным для похода салатом!? Я конечно понимаю что рецепт этого салата прост, и он совершенно не отличается от того, что готовится в домашних условиях, но тем не менее, рецепт с фото его я разместил здесь.

Ингредиенты:

  • Пачка рассольного сыра (типа феты, фетаксы или просто брынзы) - 500г.;
  • Маслины без косточек - 1 банка;
  • Помидоры - 5 шт.;
  • Огурцы - 5 шт.;
  • Болгарские перцы - 3 шт.;
  • Репчатый лук - 2 головки;
  • Лимон - третья часть;
  • Чеснок - 5 зубчиков;
  • Сухие прованские травы - 1 ст. ложка;
  • Просоленная для похода зелень укропа и петрушки - 3 ст. ложки;
  • Растительное масло - 5 ст. ложки;
  • Черный свежемолотый перец - 0,5 ч. ложки;

рецепт греческого салата

Рецепт греческого салата, который можно приготовить на сплаве. Собственно, кроме того что он готовится в походе и того, что зелень используется соленая - в рецепте этого знаменитого салата нет ничего особенного.

Греческий салат по-походному пошаговый фото рецепт

Примерно через неделю сплава, у нас начали портиться помидоры и огурцы, поэтому было решено достать из заначки специально заготовленные сыр и маслины, и сделать запланированный на этом сплаве греческий салат. Сам рецепт совершенно типичный, и он практически ничем не отличается от этого греческого салата, который я готовил дома, но я все равно считаю необходимым им поделиться, вдруг мой опыт кому-то пригодится при планировании своего водного похода. Я не стану рассказывать как из начинавших уже портиться овощей я вырезал все (мягко говоря) несъедобное, поэтому, будем делать вид, что овощи были использованы самые свежие!

рецепт греческого салата

Итак, все овощи промываем, вырезаем все ненужное, а потом приступаем их нарезать следующим образом: крупными кубиками нарезаем помидоры, отправляем их в тазик,

рецепт греческого салата

Далее, к томатам отправим нарезанный средними кубиками репчатый лук,

рецепт греческого салата

Чистим болгарские перцы, нарезаем их вот такими кубиками как показано на фото рецепта,

рецепт греческого салата

Следом, в наш греческий салат отправляются нарезанные кубиками огурцы. Шкуру я срезал, но если огурцы ваши были свежее, чем у меня - делать это не обязательно.

рецепт греческого салата

Далее, заправляем салат сыром (обычно, его предварительно нужно порубить ножом в пачке, но поскольку я его уже дней 10 таскал в рюкзаке, он итак был в нужном состоянии),

рецепт греческого салата

Далее, готовим заправку для нашего греческого салата: нарубим мелкими ломтиками чеснок, насыплем к нему примерно столовую ложку сухих прованских трав, половину ложки черного свежемолотого перца,

рецепт греческого салата

Зальем это все дело растительным маслом,

рецепт греческого салата

Хорошенько перемешаем, выдавим к заправке сок из третей части лимона, и дадим нашей заправке настояться минут 10,

рецепт греческого салата

После этого, отправим в салат просоленную для похода зелень укропа и петрушки,

рецепт греческого салата

Заправим греческий салат заправкой,

рецепт греческого салата

После чего, нам остается лишь добавит в салат нарезанные колечками маслины,

рецепт греческого салата

Хорошенько перемешать салат, и звать друзей-туристов к столу!

рецепт греческого салата

Ну а это фотография готового походного греческого салата, минуты за 5-7 до момента его полного уничтожения изумленными туристами! Всем приятного походного аппетита, и удачи в приготовлении своего греческого салата по описанному выше рецепту.

Примечания к рецепту

Разумеется, что заправка сделанная на основе оливкового масла будет намного предпочтительней, но у меня в походе было только подсолнечное.

Рецепты походных салатов




Последнее изменение Среда, 11 мая 2016 07:01
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Помидоры с сыром Походный лагман из тушенки »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.