Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Натуральные котлеты с овощным гарниром

02 апр Автор  Category:  Мясо Hits:  2420
Ratting:
(1 Голосовать)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото натуральной свиной котлеты Фото натуральной свиной котлеты (с) Пестов Алексей Владимирович

Натуральная котлета из свинины замаринованная в черном перце, чесноке, пряных травах, и зажаренная на сковороде. В качестве гарнира к этому мясному блюду из свинины я использовал обжаренные на сковороде лук и морковь. Ну а если кто желает не только посмотреть но и попробовать изображенную на фото натуральную котлету - вот ее рецепт.

Ингредиенты:

  • Натуральные свиные котлеты - 5 шт. (около 1 кг.)
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Оливковое масло
  • Лимон - (нужно выдавить пару ложек сока для маринада)
  • Тимьян (или другая пряная трава, к примеру розмарин).
  • Соль, черный перец (желательно свежемолотый)

котлета натуральная

Котлеты натуральные из свинины были вначале замаринованы, затем пожарены до восхитительной золотистой корочки на сковороде. Далее, в мясном соке полученном после приготовления натуральных котлет, были обжарены лук и морковь, которые использованы в этом блюде из свинины в качестве овощного гарнира.

Натуральные котлеты пошаговый фото рецепт

Для приготовления вкусных и сочных натуральных котлет необходимо для начала их купить или сделать самостоятельно. Независимо от того покупные они будут или нет, общий совет - обязательно используйте не замороженное мясо, поскольку из мороженного получиться не так вкусно! Что касается меня - я купил уже готовые охлажденные натуральные котлеты, и сейчас расскажу как их готовил.

котлета натуральная

Для начала готовим маринад. В пиалу засыпаем две чайных ложки соли, и одну чайную ложку только что намолотого черного перца (можно конечно заменить молотым). Чистим головку чеснока и выдавливаем 4 зубчика к соли и перцу. Вообще, количество чеснока - дело вкуса, можно надавить в маринад хоть целую головку им мясо точно не испортишь.

котлета натуральная из свинины

Далее, в маринад крошим листики тимьяна или розмарина (кому какая трава больше нравиться) тимьяна я использовал около 10 веточек, розмарина нужно раза в 2-3 меньше. После того как к нашему маринаду были добавлены пряные травы, выдавливаем пару столовых ложек сока из свежего лимона.

котлета натуральная свиная

Добавляем в маринад 3-4 чайные ложки оливкового масла, хорошенько его перемешиваем и оставляем настаиваться минут на 10-15.

котлета натуральная

Моем наши натуральные котлеты и сушим мясо бумажными полотенцами, или просто даем воде стечь с котлет. Тщательно натираем каждую котлету маринадом, и

котлета натуральная из свинины

Плотно укладываем их в глубокую тарелку мариноваться минут на 20-40. Совершенно будет не лишним перемешивать наши натуральные котлеты время от времени. Пока мясо маринуется,

котлета натуральная

Чистим морковь и лук. Морковь нарезаем сначала пластиками, а затем пластики нарезаем поперек не сильно мелкими брусочками, лук режем кубиками средней или крупной величины.

котлета натуральная

По истечении времени маринования мяса наливаем в сковороду немного растительного масла (я использовал оливковое), хорошенько его разогреваем и

котлета натуральная свиная

Выкладываем в сковороду наши натуральные котлеты, быстренько обжариваем их (минуты 3-5) с одной стороны, после чего, переворачиваем и

котлета натуральная из свинины

Обжариваем натуральные котлеты с другой стороны. Быстрая обжарка мяса с двух сторон на раскаленной сковороде необходима чтоб удержать в мясе сок, с тем, чтоб готовые натуральные котлеты были сочными и вкусными.

котлета натуральная

Далее, периодически переворачивая свиные котлеты, дожариваем их до полной готовности, на что уходит еще примерно минут 10-15 минут. Как только натуральные котлеты полностью готовы их нужно выложить в отдельное блюдо, и

котлета натуральная

высыпать в сковороду на полученный после готовки натуральной котлеты жир - нарезанную луковицу,

котлета натуральная свиная

слегка обжарить лук до золотистого цвета, интенсивно перемешивая минут 5-7,

котлета натуральная

после чего, к луку добавляется нарезанная морковь, которая

котлета натуральная свиная

обжаривается с луком еще минут 5-7. Как только морковь начинает приобретать золотистый цвет, можно считать что ваш овощной гарнир к натуральным котлетам полностью готов. По замыслу этого рецепта, морковь и лук, используемые в качестве гарнира к этим натуральным котлетам должны быть чуть сыроватыми…

котлета натуральная из свинины

ну а далее вообще все просто! На плоское блюдо выкладываем обалденно пахнущие натуральные котлеты, добавляем к ним наш только что приготовленный гарнир, зелень, лимон, гранат, кетчуп, майонез и что душе захочется.

котлета натуральная

Последний штрих, полностью готовое блюдо посыпается сверху свежее намолотым черным перцем, после чего натуральные котлеты с овощным гарниром сразу же подаются на стол и съедаются с огромным аппетитом! Ну а кто решил попробовать использовать этот рецепт - удачи в приготовлении натуральных котлет, Ваш, я.




Последнее изменение Пятница, 23 сентября 2016 08:15
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.