Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Картофельное пюре с пармезаном

05 мая Автор  Category:  Овощи, грибы и гарниры Hits:  2166
Ratting:
(0 голосов)
  • Печать
  • Эл. почта
Фото картофельного пюре с пармезаном Фото картофельного пюре с пармезаном (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт этого картофельного пюре, точнее этот гарнир, хорошо подойдет к основным блюдам из мяса, курицы и рыбы. Для приготовления этого пюре из картофеля вам кроме самого картофеля понадобится оливковое масло, тертый сыр пармезан и пучок укропа.

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг.
  • Пучок укропа - 1 штука
  • Молоко - 200 мл.
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Оливковое масло - 30 гр.
  • Тертый сыр "Пармезан" - 30 гр.
  • Соль

рецепт картофельного пюре

Картофельное пюре пошаговый фото рецепт

рецепт картофельного пюре

Приготовление картофельного пюре начинаем с чистки картофеля. Картофель чистим, вынимаем глазки, после чего его нужно помыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на конфорку вариться.

рецепт картофельного пюре

В глубокую тарелку закидываем 50 грамм сливочного масла

рецепт картофельного пюре

растапливаем его или в микроволновке, или, топим возле (не НА а возле!!!!) уже разогретой конфорки.

рецепт картофельного пюре

Как только вода в которой вариться наш картофель начнет закипать, солим воду

рецепт картофельного пюре

В растопленное сливочное масло добавляем немного оливкового масла, после чего перемешиваем два масла ложкой

рецепт картофельного пюре

На разделочной доске мелко рубим укроп

рецепт картофельного пюре

И высыпаем его в смесь масел

рецепт картофельного пюре

Затем добавляем туда же тертый сыр Пармезан, стакан молока (рекомендую его предварительно разогреть, но не кипятить!)

рецепт картофельного пюре

И очень тщательно все перемешиваем

рецепт картофельного пюре

Примерно к этому времени ваш картофель уже должен свариться, если нет - ждем когда произойдет этот момент. Готовность картофеля проверяем ножом, как только картофель сварился

рецепт картофельного пюре

Сливаем из кастрюли воду, и не давая картофелю остыть

рецепт картофельного пюре

тщательно толчем его или толкушкой, или деревянной ложкой, чтоб не было в картофеле комочков

рецепт картофельного пюре

В предварительно "протолченный" картофель выливаем нашу масляно- молочно - сырно -укропную заготовку

рецепт картофельного пюре

И взбиваем наше картофельное пюре, извиняюсь за выражение - до состояния этого самого "пюре", после чего оно полностью готово.

рецепт картофельного пюре

В завершение приготовления - наше пюре выкладывается на плоскую тарелку, к нему добавляется какой ни будь кусок рыбы, курицы или мяса или просто - несколько отваренных сосисок.




Последнее изменение Суббота, 28 мая 2016 19:03
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.