Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Гамбургер с куриной котлетой и сыром

27 апр Автор  Category:  Бутерброды Hits:  7145
Ratting:
(3 голосов)
Фото гамбургера с куриной котлетой и сыром Фото гамбургера с куриной котлетой и сыром (с) Пестов Алексей Владимирович

Фото горячего бутерброда, или, как он еще называется в фастфуде - гамбургера. Этот бургер изображенный на фото готовился из самодельной куриной котлеты, маринованного огурчика, свежего помидора, сыра, готовой булки для гамбургера и острого соуса. В общем то, ничего сложного в процессе приготовления гамбургера нет, но если кому интересно, вот описание его приготовления.

Из расчета - на 2 бургера

Ингредиенты:

  • Фарш куриный - 200 гр.
  • Булка для гамбургеров - 2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соленый или маринованный огурец - 1шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Репчатый лук - 0,5 небольшой головки
  • Зеленый лук и укроп - по несколько веточек
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло (для жарки куриной котлеты)
  • Майонез - 3 ст. ложки
  • Острый соус "чили" - 3 ст. ложки
  • Сыр - 50 гр.
  • Соль, черный перец - по вкусу

гамбургер с курицей

Способ приготовления горячего закрытого бутерброда "аля - гамбургера с куриной котлетой и сыром" в домашних условиях. Для приготовления этого бургера берется готовая булка, из куриного фарша жариться котлета, делается острый соус, затем составляется сам гамбургер.

Гамбургер с куриной котлетой пошаговый фото рецепт

Народ! Я не силен в рецептах фаст фуда, в том числе, в классификации бургеров, поэтому прошу камнями не кидаться! Я просто решил дома приготовить большой, вкусный, толстый и горячий бутерброд с самодельной котлетой, в содержании которого я б не сомневался. Ну а как назвать то что получилось, навеяла аналогия блюда, которое я никогда в фаст фуде не беру… ну а если и заниматься классификацией, то рецепт описанного ниже можно назвать и "закрытый горячий бутерброд", и "сэндвич", и "чизбургер" (бургер с сыром) и "чикенбургер" (бургер с начинкой из курицы)… Иными словами, если кому принципиально название, называйте ЭТО как душе угодно, я решил не заморачиваться и просто назвал бутерброд гамбургером с куриной котлетой и сыром, поскольку считаю, что название наиболее точно отражает суть блюда.

гамбургер с курицей

А готовить бургер с куриной котлетой совсем не сложно. Для этого нужно приготовить составляющие самой котлеты, а именно - мелко нарубить пару зубчиков чеснока,

домашний гамбургер

Закинуть нарубленный чеснок в фарш, накрутить туда же черного перца и посолить фарш по вкусу,

гамбургер с курицей

Перемешать фарш с чесноком и перцем, и добавить к нему яичный желток (если добавить и белок, фарш будет сильно жидким),

гамбургер с курицей

Далее, наливаем на сковороду немного масла, нагреваем ее и формируем из куриного фарша две котлеты для наших будущих гамбургеров, обжариваем их до румяной корочки с одной стороны,

гамбургер с курицей

Затем переворачиваем котлеты, и обжариваем их до аналогичного состояния с другой стороны, готовые котлеты для гамбургеров снимаем с огня, выкладываем их на тарелку чтоб они немного остыли,

домашний гамбургер

и занимаемся приготовлением острого соуса для наших будущих гамбургеров, для чего просто смешаем 3 столовые ложки майонеза с тремя столовыми ложками острого соуса чили,

гамбургер с курицей

Хорошенько перемешаем майонез с чили до однородной массы,

гамбургер с курицей

Мелко изрубим зеленый лук и укроп,

домашний гамбургер

Затем, булки для гамбургеров разрежем по вдоль, потом нарежем очень тонкими полукольцами половинку головки репчатого лука, после чего можно наконец приступить к формированию гамбургеров с куриной котлетой. Намажем соусом все половинки булок для гамбургеров,

гамбургер с курицей

Затем, на две из них уложим тонкие полукольца репчатого лука,

гамбургер с курицей

На лук выложим обе котлеты для гамбургеров,

гамбургер с курицей

Котлеты посыпаем нарубленной зеленью укропа и зеленого лука, далее, уложим дольки соленого огурца,

домашний гамбургер

…. Так, чтоб покрыть всю поверхность котлеты (у меня уложилось по три штуки),

гамбургер с курицей

Затем, верхние половинки булок для гамбургеров посыпаем оставшейся нарубленной зеленею, на которые выкладываются пластики нарезанных свежих помидоров,

гамбургер с курицей

На огуречный слой выложим по куску сыра,

домашний гамбургер

И наконец, сложим булки вместе, после чего,

гамбургер с курицей

Отправим их на 1 минуту в микроволновую печь, чтоб сыр немного подтаял,

гамбургер с курицей

И как только это произошло, ваши гамбургеры с куриными котлетами и сыром полностью готовы! Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта гамбургера с куриной котлетой и сыром.

Примечания

На последнем фото рецепта видно что я немного передержал свои гамбургеры в микроволновке и сыр полностью оплавился, на вкусовые качества бургера это конечно не сильно повлияло, что не скажешь о внешнем виде…. Это я к чему… если для кого вид имеет значение держите свой бургер в микроволновке столько, чтоб сыр чуть подплавился, но при этом не стекся!




Последнее изменение Четверг, 22 сентября 2016 23:51
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: Горячие бутерброды с сайрой »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.