Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

кулинария и рецепты для мужчин

Бутерброд с красной икрой и свежей зеленью

28 апр Автор  Category:  Бутерброды Hits:  2388
Ratting:
(1 Голосовать)
Фото бутербродов с красной икрой и свежей зеленью Фото бутербродов с красной икрой и свежей зеленью (с) Пестов Алексей Владимирович

Фото не совсем обычного бутерброда с красной икрой который замечательно пойдет как на праздничный стол, так и будет мировой закуской под горячительные напитки. Собственно, ничего особенного в бутерброде нет: свежайший хлеб намазывается сливочным маслом, потом идет слой красной икры, если бы не один нюанс! Перед укладыванием на бутерброд икры, хлеб обмакивается в мелко нарубленную зелень укропа, зеленого лука и петрушки. Сочетание зелени, вкуса лимона (зелень сбрызгивается соком) создает великолепный вид и вкус бутерброда с красной икрой, о чем можно убедиться глядя на фото.

Ингредиенты:

  • Красная икра - 100 гр.
  • Рубленая зелень петрушки, укропа, зеленого лука - 0,5 стакана
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Хлеб (обязательно свежий!) - 2 ломтя
  • Лимон (нужно около 1 ч. ложки выжатого из него сока)

рецепт бутерброда с красной икрой

Один из вариантов оформления бутерброда с красной икрой. Красная икра в сочетании с мелко нарубленной зеленью, сбрызнутой лимонным соком, в которой обваливается свежий ломтик хлеба, предварительно смазанный хорошим сливочным маслом, позволяет получить вкусный и красивый бутерброд с красной икрой.

Бутерброд с красной икрой пошаговый фото рецепт

Вообще, я особо никогда не заморачивался с поисками рецептов бутербродов с красной икрой, поскольку искренне полагал, что нет ничего лучше, чем на тонкий слой хлеба смазанный тонким слоем сливочного масла - навалить толстый, толстый слой красной икры! Этот подход и являлся моим эталоном, и было так до тех пор, пока мне не захотелось сделать бутерброд с красной икрой не только вкусным, но и красивым. Да, перед тем как начать, рекомендую заранее извлечь сливочное масло из холодильника, поскольку нам придется его не накладывать кусками на бутерброд, а намазывать!

рецепт бутерброда с красной икрой

А искомую красоту в нашем бутерброде с красной икрой нам обеспечит сочетание красного цвета икры и свежей зелени, которую нам нужно сначала очень тонко нарезать,

рецепт бутерброда с красной икрой

А затем, нарезанное, еще на несколько раз нарубить. В качестве зелени подойдут петрушка, укроп и зеленые перья зеленого лука, базилик и кинзу использовать для приготовления бутербродов не рекомендую, - у них очень специфические запахи, они перебьют запахи икры.

рецепт бутерброда с красной икрой

Далее, зелень выкладываем в отдельную тарелку и слегка сбрызгиваем ее лимонным соком,

рецепт бутерброда с красной икрой

От булки свежайшего белого хлеба отрезаем два ломтя, толщиной чуть более 1 см., желательно также, чтоб оба ломтя по толщине совпадали (это тупо для красоты готовых бутербродов с красной икрой нужно),

рецепт бутерброда с красной икрой

Далее, с ломтей хлеба (аккуратно, чтоб не развалить свежий хлеб) отрезаем все корочки,

рецепт бутерброда с красной икрой

Затем складываем ломти хлеба один на один и разрезаем поперек, с тем, чтоб получить 4 ломтика свежего хлеба без корочек. Эти ломтики и будут основой наших бутербродов.

рецепт бутерброда с красной икрой

Теперь осталось лишь собрать все воедино. Намазываем ломтики хлеба тонким слоем сливочного масла с 5 сторон (не мажем маслом лишь основание, т.е. низ бутерброда)

рецепт бутерброда с красной икрой

Затем поочередно обваливаем с четырех сторон все ломтики хлеба в нарубленной зелени, чтоб зелень прилипла к краям наших будущих бутербродов,

рецепт бутерброда с красной икрой

Далее, выкладываем подготовленные кусочки хлеба (единственной, не намазанной маслом стороной) на блюдо, и выкладываем на них красную икру.

рецепт бутерброда с красной икрой

Получаем четыре вкусных и красивых бутербродов с красной икрой и зеленью, в чем можно легко убедиться глядя на фото рецепта,

рецепт бутерброда с красной икрой

Было настолько красиво, что я решил ЭТО сфотографировать еще пару раз крупным планом! Вот фото бутерброда с красной икрой номер раз,

рецепт бутерброда с красной икрой

А это, фото бутера номер два! Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта бутерброда с красной икрой.

Примечания

Думаю, что не лишним будет отметить, что для приготовления бутерброда нужно использовать только вкусное и качественное сливочное масло! Однажды попробовал сделать бутерброды с маргарином (масло неожиданно кончилось, а закуска нужна была очень быстро), получилась хрень полная, только икру зря использовал!




Последнее изменение Воскресенье, 11 декабря 2016 11:59
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.
Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyright © 2005 - 2016 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.